2021年6月2日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2021年第27期）。

淮安市漣水縣易購(gòu)得購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)江蘇金都食品有限公司生產(chǎn)的老回味蛋糕（258克/袋、荷香灣、2021-01-11），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為1.2，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1。

防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見(jiàn)的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。蛋糕中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不夠了解，從而過(guò)量添加多種不同的防腐劑。

第三方數(shù)據(jù)顯示，江蘇金都食品有限公司有歷史被執(zhí)行人記錄2條。

連云港市東海縣牛山良品先生超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)杭州佩倫貿(mào)易有限公司委托淮安市華夏莊園釀酒有限公司生產(chǎn)的貴人香干白葡萄酒（750毫升/瓶 酒精度:12%vol、奔富尼澳、2018-09-18），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.27g/L，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/L。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量的二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體造成健康危害，但過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。酒中二氧化硫超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確所造成。