2021年10月11日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于11批次食品不合格情況的通告(2021年第32期)。

其中，昌江石碌愛尚百貨賣場銷售的標稱黑龍江省如意淀粉食品有限公司生產(chǎn)的如玉牌如意馬鈴薯粉皮（生產(chǎn)日期：2019-11-12，規(guī)格型號：250克/袋），檢驗項目鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為97.8mg/kg，標準值為不得使用。

含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。長期過量攝入鋁可能會導致兒童智力發(fā)育障礙、軟骨病、骨質(zhì)疏松等疾病?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，鋁的殘留量在淀粉及淀粉制品中不得檢出。鋁殘留量超標的原因可能是個別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高，而在粉絲、粉條產(chǎn)品中，還可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用的原料受環(huán)境原因，天然含有較高含量的鋁本底所致。

公開信息顯示，黑龍江省如意淀粉食品有限公司成立于1998年,是一家主要以生產(chǎn)馬鈴薯淀粉、粉皮、水晶粉絲為主的省內(nèi)知名私營企業(yè)。產(chǎn)品遍布國內(nèi)各大城市,遠銷泰國、日本、美國、加拿大等國家。

第三方數(shù)據(jù)顯示，黑龍江省如意淀粉食品有限公司2020年因生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準或者要求的食品的其他行為分別被罰款5萬元和7萬元；2021年因其它違反食品安全法規(guī)的行為分別被罰款5000元和23.66萬元。