2021年10月15日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第39期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。

標(biāo)稱福建永得利食品有限公司2021年5月18日生產(chǎn)的香蔥味薄餅（韌性餅干）（散裝稱重、永得利+圖形），過氧化值（以脂肪計）不合格，檢驗結(jié)果為0.33g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為0.25g/100g。

此前，市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于22批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第26號〕顯示，廣西壯族自治區(qū)桂林市全州縣老肖食雜店銷售的、標(biāo)稱福建永得利食品有限公司生產(chǎn)的紅雙喜餅干（永得利+圖形+拼音、2020/7/9），其中過氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.45g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/100g。

過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 餅干》（GB 7100-2015）中規(guī)定，餅干中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。餅干中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。

經(jīng)查，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年不合格食品風(fēng)險控制及核查處置情況的通告（第3期）顯示，國抽抽樣編號為GC20000000004633223的不合格預(yù)包裝食品，涉及樣品名稱為“紅雙喜餅干”，被抽樣單位為全州縣老肖食雜店，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為福建永得利食品有限公司，標(biāo)識購進(jìn)日期為2020年7月9日，不合格項目為過氧化值（以脂肪計）。

漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)督管理局收到不合格食品報告后，立即啟動對福建永得利食品有限公司的調(diào)查。福建永得利食品有限公司共生產(chǎn)該批次不合格“紅雙喜餅干”40箱，截止執(zhí)法人員檢查時，已全部銷售完畢，該公司已對生產(chǎn)的該批次不合格預(yù)包裝食品發(fā)出召回公告。

經(jīng)查，該公司生產(chǎn)不合格食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項規(guī)定，漳州臺商投資區(qū)市場監(jiān)督管理局決定沒收該公司違法所得117元，并處罰50000元整。

第三方數(shù)據(jù)顯示，福建永得利食品有限公司2018年因涉嫌生產(chǎn)不合格慕絲妮火雞面被沒收違法所得人民幣231元、罰款人民幣55000元；2016年因生產(chǎn)不合格餅干被沒收違法所得120元、罰款5700元和沒收違法所得17元、罰款483元。

標(biāo)稱煙臺寶龍凱姆斯葡萄酒莊有限公司2016年7月19日生產(chǎn)的凱姆斯白蘭地（750mL（酒精度：38％vol），寶龍+圖形），酒精度不合格，檢驗結(jié)果為40.8%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為38±1.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；還可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果偏差。

第三方數(shù)據(jù)顯示，煙臺寶龍凱姆斯葡萄酒莊有限公司2020年被行政罰款576元。2021年因違反了《中華人民共和國消防法》第十六條第一款第二項之規(guī)定被罰款，還因生產(chǎn)經(jīng)營甲醇超標(biāo)的蘋果白蘭地酒被沒收違法所得180元、沒收召回的134瓶“湯姆船長”蘋果白蘭地酒、罰款人民幣2萬元。