2021年11月17日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于18批次食品不合格情況的通告（2021年第45期）。

其中，阜陽市太和縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)萬家惠超市（望和新城店）銷售的、標(biāo)稱安徽聚發(fā)食品有限公司（阜陽）生產(chǎn)的芝士君蛋糕（散裝稱重，喜歡一百，2021-08-05），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗結(jié)果為<10CFU/g,590000CFU/g,80000CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10000,M=100000。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標(biāo)說明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

此前，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于22批次食品不合格情況的通告（2021年第12期）顯示，貴州華聯(lián)綜合超市有限公司黔春路分公司銷售的、標(biāo)稱安徽聚發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的蒸蛋糕（乳酸味）（商標(biāo)：芬得；日期：2020/6/15），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.46g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/100g。

四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于10批次食品抽檢不合格情況的通告（2021年第15號）顯示，標(biāo)稱安徽聚發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的紅棗蛋糕（散裝稱重、芬得+圖形、2020/10/7）防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不合格，檢驗結(jié)果1.16，標(biāo)準(zhǔn)值為≤1。

第三方數(shù)據(jù)顯示，安徽聚發(fā)食品有限公司2019年因生產(chǎn)的摩登一品小蛋糕（原味）不合格被罰款1萬元，2021年因生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的紅棗蛋糕不合格被罰1.2萬元。

另外，宿州大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的、標(biāo)稱多麥（福建）食品有限公司生產(chǎn)的無蔗糖（特濃）草原牛乳芝士條（散裝稱重，BRUTTO，2021-08-13），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗結(jié)果為270000CFU/g,<10CFU/g,290000CFU/g,240000CFU/g,<10CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10000,M=100000。