對于正確認知和科學選擇保健食品，消費者應該掌握哪些小技巧？

首先，保健食品不含全面的營養素，不能代替其他食品，要堅持正常飲食。

其次，保健食品適用于特定人群，具有調節機體、促進人體健康的作用。保健食品不以治療疾病為目的，保健食品不能代替藥物。目前國家法定允許聲稱的保健功能共有27種，包括增強免疫力、緩解體力疲勞、增加骨密度、輔助降血壓等。同時，以補充維生素、礦物質為目的的營養素補充劑也納入保健食品管理。

因此，消費者要依據自身情況選擇保健食品，選購時要詳細查看產品標簽和說明書，看看自身是不是該產品的“適宜人群”或“不適宜人群”，保健功能是否適合自身需求，切勿選擇聲稱疾病預防、治療功能的保健食品。老年人、患有慢性疾病的病人、兒童、孕婦、乳母要謹慎選擇，根據醫生或臨床營養師的指導，科學合理選用適合自己的保健食品。

“藍帽子”標識是保健食品統一的專有標識。只有獲得國家注冊批準，或通過各省市場監管部門備案的保健食品，才能在產品標簽上使用“藍帽子”標識。所以消費者在購買保健食品時，一定要認準“藍帽子”標識；同時，要查看保健食品包裝上是否注明生產企業名稱及其生產許可證號，生產許可證號可到企業所在地省級市場監管部門網站查詢確認其合法性；消費者應到有合法經營資質的商場、超市、藥店購買保健食品，不可輕信推銷人員的口頭宣傳。購買后記得索要購物小票或發票，若質量有問題，購物憑證是投訴、索賠、維護自身合法權益的重要憑據。

保健食品一般都是較長期食用才能達到保健的目的，消費者不要被虛假廣告欺騙，只要見到“療效”“速效”字眼就要提高警惕；個別保健食品在宣傳促銷時，以患者“親身經歷”介紹產品功效、宣稱功效與產品說明書不相符等，消費者切莫輕信，以免上當受騙；此外，不要相信產品宣傳中提及吸收率、沉積率、使用率、有效率、治愈率等涉嫌產品功效的斷言或保證。

　　如果對保健食品方面知識有疑問，可咨詢當地的市場監督管理部門。