2022年4月2日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于35批次食品不合格情況的通告（2022年第5期）。

其中，肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司益華國際廣場店銷售的標稱湖北永信食品有限公司生產(chǎn)的奶香花生（281克/包，永信+綠野香，2021-06-03），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.68g/100g，標準值為≤0.50g/100g。

過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）對堅果與籽類食品的過氧化值（以脂肪計）最大限量值有明確規(guī)定。過氧化值超標的原因，可能是原料油脂儲存不當(dāng)導(dǎo)致脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者樣品漏氣、儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。

公開信息顯示，湖北永信食品有限公司前身為福建省長樂永信食品有限公司，創(chuàng)立于1986年，是國內(nèi)袋裝花生生產(chǎn)與銷售規(guī)模最大的企業(yè)之一，現(xiàn)為湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭公司，先后榮獲武漢農(nóng)業(yè)博覽會金獎、湖北名牌產(chǎn)品、湖北省著名商標，還被認定為綠色食品A級產(chǎn)品等。