2022年5月16日，河南省市場監督管理局發布關于1批次不合格食品核查處置結果的通告（2022年第22號），河南天豫薯業公司紅薯粉條鋁殘超標被罰款5萬元。

市場監管總局2022年4月15日發布的《關于10批次食品不合格情況的通告》（2021年第10號）顯示，河南省鄭州市惠濟區信基調味食品城晨灃干調商行銷售的、標稱河南天豫薯業股份有限公司生產的紅薯粉條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合產品標簽標示要求。

通告稱，經鄲城縣市場監督管理局調查，河南天豫薯業股份有限公司生產該批次不合格紅薯粉條共計324袋，規格型號為280克/袋，生產日期為2021-01-16。其中4袋企業用于檢驗和留樣。40袋公司贈送給鄭州市的經銷商王勝意，用于推廣使用，剩余280袋由公司內部食堂食用。

河南天豫薯業股份有限公司生產不符合食品安全標準的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品”的規定。

依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二項的規定，參照《河南省市場監督管理行政處罰裁量基準規定（2020版）》，鄲城縣市場監督管理局決定對河南天豫薯業股份有限公司作出如下行政處罰：罰款50000元。行政處罰決定書編號為：鄲市監食罰字〔2021〕12-04號。

關于不合格項目的小知識

含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。

《綠色食品 淀粉及淀粉制品》（NY/T 1039—2014）中規定，鋁（以Al計）在綠色食品淀粉制品中不得檢出（＜25mg/kg），此批次不合格紅薯粉條鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢測值為61.1mg/kg，產品包裝標簽明示值為不得檢出（＜25mg/kg）。

綠色食品粉絲、粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是企業在生產加工過程中未嚴格按照綠色食品要求控制原料（食用淀粉）的采購和含鋁食品添加劑的使用，也可能是其使用的復配食品添加劑中含有鋁。

關于河南天豫薯業股份有限公司

第三方信息顯示，河南天豫薯業股份有限公司創建于1993年，專業從事紅薯淀粉類的產品制作和銷售，曾被評為“全國食品工業優秀龍頭食品企業”，“河南省農業產業化重點龍頭企業”，“全面質量管理達標企業”，“河南省高成長型民營企業”，“河南省綠色企業”等；天豫牌紅薯淀粉及粉條系列產品，曾獲得第五屆亞太國際博覽會金獎，全國農產品加工業博覽會金獎，2010年10月獲“綠色食品”認證，“有機食品”認證；“天豫”商標曾被評為“河南省著名商標”和“中國馳名商標”。