HMO正式獲批，國內奶粉行業格局或變

10月7日，國家衛健委發布公告，2′FL（2′-巖藻糖基乳糖）和LNnT（乳糖-N-新四糖）正式獲批成為食品營養強化劑，可應用于嬰幼兒配方奶粉、調制乳粉（兒童用)，以及特殊醫學嬰兒食品。

其中在HMO產業化方面，本次獲批使用的2′FL由蒙牛乳業自主研發。而在產品端，飛鶴乳業率先將HMO應用到奶粉中，推出首款HMO奶粉——星飛帆卓睿4段；君樂寶乳業則幾乎在同一時間宣布推出添加HMO成分的小小魯班“詮維愛未來”奶粉。

分析來看，今年上半年中國嬰幼兒配方奶粉行業銷售額進一步下滑，乳企亟需尋找新的業績增長點，加之國內消費者對于HMO的認知仍不充分，因此HMO在國內市場獲批后，未來行業或將迎來一波嬰幼兒配方乳粉的配方變更潮，將HMO配方作為新賣點，以實現差異化競爭。

糖酒會“首秀”深圳 帶來消費新活力—第109屆全國糖酒會圓滿落幕

第109屆全國糖酒會于2023年10月12日-14日在深圳市成功舉辦。本屆糖酒會首次打卡深圳，來到大灣區，這是糖酒會構建國內國際雙循環格局的重要落子。

糖酒會作為行業重要的經貿交流平臺，本屆展會展覽面積達22萬平方米，再次刷新秋季糖酒會的展覽規模紀錄。在精心設置的八大展區、12大專區里，共有4012家企業攜40萬件展品參展。行業人士齊聚，展品類別齊全，展場活躍有序。展期三天，參觀總人數共計25萬人次。

本屆糖酒會主論壇——“CFDF全球食飲產業發展大會”于10月12日成功召開，以“集智創新，交易無限”為主題，聚集食飲產業上下游知名企業及智庫機構，共同探討行業熱門話題，解讀消費權威數據，幫助客商更好地把握行業最新趨勢，觸及商業思想前沿，此外，展會期間還舉辦了多場行業論壇、研討會，以及產品推介會、新品發布會等促進交易導向的專業活動。

上海試水含糖飲料“三色標識”

近日，上海市民在超市買飲料時發現，貨架的飲料瓶被貼上了紅、橙、綠三色的標識，這是上海試點運行的含糖飲料“分級”標識舉措。

據悉，含糖飲料健康提示標識包括三款，分別為“長期過量攝入添加糖健康提示標識（紅色標識）”“每日添加糖攝入限量提示標識（橙色標識）”“飲料選擇指導提示標識（綠色標識）”。紅色標識建議“不喝或少喝含糖飲料”，橙色提醒“每日添加糖攝入少于25克”，綠色標識指導市民“看懂營養成分表”，指導消費者優化消費選擇，理性選擇飲品。

中消協發布三季度消費維權熱點 預制菜銷售不透明等被點名

近期，中消協、人民網輿情數據中心等共同發布“2023年第三季度消費維權輿情熱點”，預制菜銷售不透明等案例被點名。

其中，有關預制菜“進婚宴”“進校園”的話題頻頻引發輿論爭議，有消費者向媒體反映，其在知名酒店高價訂購婚宴套餐，消費后發現16道菜中近七成是預制菜，質疑商家未提前告知相關信息。還有家長稱，一些學校提供的預制菜午餐質量差、口感不佳。另外還有消費者反映，在掃碼消費過程中，存在強制掃碼關注、消費者隱私數據保障等問題。

中國濃香名酒高質量發展論壇 | 張聯東：大步邁向中國濃香現代化

10月11日，第十九屆中國國際酒業博覽會期間，由中國酒業協會主辦的中國濃香名酒高質量發展論壇在上海隆重舉辦。洋河股份黨委書記、董事長張聯東出席會議并發表題為《走向大河奔流新時代 邁向中國濃香現代化》的主題演講。

張聯東現場呼吁，濃香白酒要走向大河奔流新時代，邁向中國濃香現代化，奔向中國白酒問鼎世界品牌之巔的高光時代！一是打造現代化“品質濃香”，讓濃香“更符合現代消費”的優勢進一步硬起來。二是打造現代化“時尚濃香”，讓濃香“更符合年輕時尚”的特質進一步強起來。三是打造現代化“國際濃香”，讓濃香“更符合國際潮流”的名片進一步亮起來。四是打造現代化“數智濃香”， 讓濃香“更符合數智未來”的速度進一步快起來。

四特參展2023年上海酒博會，盡顯特香美酒魅力

10月12日，由中國酒業協會主辦的第十九屆中國國際酒業博覽會在上海國家會展中心盛大開幕。作為本屆酒博會備受關注的受邀品牌之一，四特酒攜旗下天工、四特十五年、四特東方韻等核心產品系參展，以高端、多元的產品矩陣亮相這一國際酒業盛會，展示江西白酒品牌的非凡魅力，向世界講好中國特香美酒故事。

什么是葡萄酒的“好年份”？

同產區的同款葡萄酒，每年的口感都不一樣。葡萄酒酒標上的年份是指葡萄采摘的年份。年份有好壞之分。那么，什么是葡萄酒的“好年份”？英國牛津大學研究人員在發表于11日的《iScience》雜志上的一篇論文中揭示，溫度較高、冬季降雨較多、生長期較早且較短的年份，釀造出的葡萄酒質量更高。

研究發現，天氣在決定葡萄酒質量方面發揮著重要作用。一般來說，優質葡萄酒與涼爽濕潤的冬季、溫暖潮濕的春季、炎熱干燥的夏季和涼爽干燥的秋季有關。有證據表明，溫度和降水的影響貫穿全年，包括葡萄萌芽、生長和成熟、收獲乃至越冬休眠期。