杭州金三意食品一批次“杭筍肉卷”過(guò)氧化值超標(biāo)

發(fā)布時(shí)間：2023-11-22 13:50:50 | 來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)食品 | 作者：王子?jì)?/h6>

近期，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第42期）。其中，紹興市上虞區(qū)百官街道蒙發(fā)凍品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)杭州金三意食品有限公司生產(chǎn)的杭筍肉卷（1.6kg/袋，佳意，2023/6/12），過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

經(jīng)浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司初檢，過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢驗(yàn)結(jié)果為0.48g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值為不大于0.25g/100g。杭州金三意食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)寧波海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

過(guò)氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。速凍食品中過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂過(guò)度氧化；也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，導(dǎo)致脂肪過(guò)度氧化，使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

公開(kāi)信息顯示，杭州金三意食品有限公司成立于1982年，屬農(nóng)副食品加工業(yè)，銷(xiāo)售品牌有佳意、捷捷熊貓、潔博士。目前公司對(duì)外投資3家公司，具有1處分支機(jī)構(gòu)。

責(zé)任編輯：

分享到：

 

相關(guān)文章

食說(shuō)COMMENT

網(wǎng)購(gòu)熟肉、發(fā)酵食品，警惕肉毒中毒 米，你吃對(duì)了嗎？ 飲食清淡重在“四少” 家中“菇”糧，如何安全保鮮？ 蘋(píng)果打蠟吃了會(huì)危害健康嗎？

原創(chuàng)ORIGINAL

◆ 焦作匯力康食品一批次“銅鑼燒”菌落總數(shù)... ◆ 山東荷顏悅色食品一批次“山藥葛根玉米粉... ◆ 一周食品行業(yè)動(dòng)態(tài)：第八屆中國(guó)特殊食品大... ◆ 一周食安黑榜：南京福寶食品、江西梅峰食... ◆ 寧波迎鳳食品有限公司2批次流心月餅菌落...

人物PERSONAGE

周廣軍：努力打造“科技稻香村、綠色...8月27日，“稻香村創(chuàng)立250周年大會(huì)”在蘇州舉辦。

蒙牛盧敏放為中國(guó)乳都代言 “三大戰(zhàn)...8月5日，2023世界奶業(yè)大會(huì)在內(nèi)蒙古呼和浩特市正式召開(kāi)。

好麗友靜北：強(qiáng)化品牌創(chuàng)新渠道布局助...中國(guó)好麗友副總經(jīng)理靜北現(xiàn)身展會(huì)，暢談好麗友春糖攻略與發(fā)展規(guī)劃。

澳優(yōu)董事長(zhǎng)顏衛(wèi)彬：突破品類(lèi)邊界，“...澳優(yōu)旗下聚焦免疫營(yíng)養(yǎng)的新品——佳貝艾特悅護(hù)嬰幼兒配方羊奶粉重磅上市。

部委MINISTRIES

商務(wù)部：11月6日至12日食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)...11月6日至12日，全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格與前一周（環(huán)比，下同）基本持平。

商務(wù)部：11月6日至12日生產(chǎn)資料價(jià)格...據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，11月6日至12日，全國(guó)生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格比前一周下降0.2%。

商務(wù)部：10月份全國(guó)生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格環(huán)...據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，10月份全國(guó)生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格環(huán)比上漲0.3%。

商務(wù)部：10月份全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格...據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，10月份全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格環(huán)比下降1.4%。

商務(wù)部：10月30日至11月5日生產(chǎn)資...據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)系統(tǒng)顯示，10月30日至11月5日，全國(guó)生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格比前一周下降0.2%。

專(zhuān)題SPECIAL TOPIC

稻香村創(chuàng)立250周年大會(huì)大會(huì)以“守正創(chuàng)新行穩(wěn)致遠(yuǎn)”為主題，研討老字號(hào)未來(lái)發(fā)展方向。【詳情】

A2型蛋白質(zhì)乳品研究與發(fā)展概...從多層次、多角度、多方面展開(kāi)對(duì)A2型蛋白質(zhì)乳品的解讀。【詳情】

貝因美 和中國(guó)媽媽在一起貝因美以“愛(ài)”為基礎(chǔ)，幫助親子家庭健康幸福。【詳情】

老字號(hào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)研討會(huì)聚焦稻香村、泥人張等老字號(hào)典型案例。【詳情】

紅餐網(wǎng) | 新華網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國(guó)糖酒商品交易會(huì) | 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 | 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 |