食品安全不容美顏

不少農貿市場的檔口懸掛著一種特殊照明燈，燈光下肉類顯得格外紅潤，蔬菜看著也很是新鮮，可往往買回家后卻發現食品“黯然失色”。這種燈俗稱“生鮮燈”，成本低廉，又能刺激購買欲，被各大超市、生鮮市場廣泛使用，電商平臺上銷量火爆。然而由于此類光照設備存在誤導消費者、危害食品安全的風險，12月1日起施行的《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》明確規定，生鮮食用農產品將禁用此類“美顏燈”。

禁用“生鮮燈”是為了倒逼經營者誠信經營，形成良性競爭。一些良心賣家堅持“好肉從來不需要燈光”，但部分商家確實會利用“生鮮燈”以次充好。新規實施將有效整治“濾鏡營銷”亂象，倒逼商家放棄使用障眼法迷惑消費者，以品質取勝。

禁用“生鮮燈”將進一步規范農產品市場銷售行為。此前，“生鮮燈”一直處于“法無禁止即可為”的狀態，一些消費者上當受騙也只能不了了之，一些地方市場監管部門也無從管起。禁令有利于明確安全責任，營造透明可信、質價相符的市場秩序。

我國奶業依然處于發展機遇期

眼下盡管行業整體面臨一定的困難，但多家大型牧業集團仍在逆勢擴張，這反映出很多經營主體依然看好奶業，奶業發展仍處于機遇期。

奶價下行、養殖虧本、庫存增加，這都是奶業面臨的新形勢，也是成長的煩惱。從前三季度看，盡管乳制品行業表現喜憂參半，但仍展現出強大韌勁，整體好于去年。長期來看，奶業發展總體向好，困難是暫時的，通過高質量發展是可以克服的。從營養角度看，慢性病高發正推動居民膳食向營養健康轉型，奶類作為優質蛋白來源有很大消費增長潛力；從產業素質來看，養殖規模化水平、設施裝備水平、奶牛單產等不斷提升，生鮮乳質量保持較好水平，這些是奶業發展的底氣。

君樂寶亮相鏈博會 科學布局全產業鏈助力乳業高質量發展

11月28日，首屆中國國際供應鏈促進博覽會在京開幕。這是全球首個以供應鏈為主題的國家級展會，成為全球產供鏈凝聚共識、共創未來的新窗口。

作為乳業產業鏈供應鏈的“中國名片”，君樂寶乳業集團亮相綠色農業鏈展區，向全球展示產業鏈上中下游關鍵環節的新技術、新產品、新服務，與全球供應鏈體系龍頭企業共同為世界經濟發展創造全新機遇。

打破“洋菌株”壟斷，中國自研嬰幼兒益生菌實現全產業鏈拉通

日前，澳優乳業旗下錦旗生物益生菌產業化生產示范線正式投產，在這樣一條行業內唯一的國家級益生菌示范產線的加持下，錦旗生物的益生菌智能工廠升級成為“超級工廠”。

與此同時，錦旗生物此前自主研發并獲批的中國第一株嬰幼兒益生菌鼠李糖乳酪桿菌MP108在“超級工廠”中實現了從原料、生產到成品的全產業鏈拉通，中國嬰幼兒益生菌菌株本土產業化再次取得新的突破。

如何進行合理膳食？

合理膳食是由很多種食物共同構成的，中國居民膳食指南提出的每天要攝入12種以上的食物，每周要攝入25種以上的食物，而且這些食物是均勻分布到規律的三餐里頭去，而不是僅僅集中在一餐或者兩餐。

另外還要確保充足的優質蛋白質的攝入、保證新鮮充足的蔬菜和水果的攝入、保證每天充足飲水。

老鄉雞榮膺“全國中式連鎖快餐行業第一品牌”稱號，再度領跑中式快餐市場

近日，經權威機構沙利文的研究和評定，老鄉雞被授予《全國中式連鎖快餐行業第一品牌》證書，同時榮獲《2022及2023H1全球中式連鎖餐飲雞湯類餐品銷量第一》和《全球中式連鎖餐飲雞湯類餐品連續3年銷量第一》兩項殊榮。這幾項榮譽不僅充分展示了其在快餐行業的卓越表現和口碑，更進一步鞏固了國內中式連鎖快餐領域的領導地位。

酒類銷售渠道生變 傳統酒類連鎖何去何從

隨著即時零售、直播電商、圈層營銷等渠道的興起，傳統酒類連鎖企業市場份額正在不斷被蠶食。與此同時，酒企加大直銷力度，也在進一步搶占傳統酒類連鎖企業市場。

業內人士表示，隨著電商渠道快速發展，傳統酒類連鎖企業面臨諸多挑戰。傳統酒類連鎖企業未來應該提升自身的電商運營能力。隨著消費者購買習慣的改變，傳統酒類連鎖企業需要改變銷售模式，從傳統的實體店銷售轉向線上銷售。

全球美食薈萃，中國成為最大食品進口國

數據顯示，2022年中國食品進口額再創新高，中國已經成為全球第一大食品進口國。而這背后，不僅僅是體量的增長，更有品質的升級、趨勢的帶動。

隨著來源和品類不斷豐富，進口食品已成為中國多元化食物供給體系的重要補充。中國食品土畜進出口商會發布的2023年度《中國進口食品行業報告》顯示，中國進口食品額從2013年的490億美元增長到2022年的1396.2億美元，10年間年均復合增長率達到12.3%。