近日，南京市市場監管局發布了6批次食品不合格情況的通告（2024年第10期）。

其中，標稱南京福寶食品實業有限公司生產的純玉米糊（方便食品）（400克/袋、頤潤和圖形、2024-01-02），霉菌項目檢驗結果為160，30，45，150，160CFU/g，標準規定n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g。

據了解，食物發霉是一種常見的自然現象，霉菌在環境中無處不在，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售的過程中很容易被其污染。尤其春夏季節雨水多，空氣濕度大，此時的食物更易發生霉變。適宜的溫度濕度使得霉菌生長繁殖，分解食物中的營養素，破壞其中的蛋白質，被污染的食物會發出臭味和酸味。不同種類的霉菌其生長繁殖的速度和產毒能力是有差異的，一些霉菌毒素會給人體健康帶來危害。

公開信息顯示，南京市福寶食品實業有限公司現有低溫烘培五谷雜糧封裝、熟養生雜糧粉和五谷雜糧健康產品禮盒系列產品。企業已通過ISO9001:2000國家質量管理體系認證，并取得全國工業產品生產許可QS證書，目前已注冊“福寶”、“頤潤”、“九點陽光”系列商標。