“買杯冰塊”突然爆火

今年夏天，冰杯異軍突起，這種裝有可食用冰塊或冰球的一次性帶蓋密封塑料杯，滿足了部分消費者的個性化需求，成為冷飲市場上新的熱銷品類。

冰杯為何會突然走紅？冰杯之所以能夠火起來，是因為其激活了年輕消費群體對于新奇事物的追逐和分享欲。冰杯背后的消費理念，即消費者追求個性化的調(diào)配儀式感，以及追逐具備社交屬性與高話題度的新品。此外，冰杯還滿足了現(xiàn)代人對健康飲食的需求，同時冰杯的個性化調(diào)配和便攜性，也迎合了消費者對便捷生活方式的追求。

一瓶純凈水價格打到0.6元？

作為剛需的包裝飲用水進入消費旺季，水企價格戰(zhàn)開啟。當(dāng)前市面上有純凈水價格甚至下探到0.6元/瓶，打破了水價下限。

同是一瓶水，為什么純凈水的價格可以打得如此低？從生產(chǎn)角度來看，它對水源沒有要求，只要安全即可，地下水、江水或湖水皆可。而礦泉水對水源地有要求，且需要采礦證和取水證，經(jīng)費高達上千萬。

零食破題健康化：“三減一加”不寡淡

當(dāng)前，健康已成為人們生活中的重要議題。對于早已深深融入人們?nèi)粘Ｉ畹男蓍e食品而言，營養(yǎng)化、健康化便成了發(fā)展的重要趨勢。

專家認為，可以通過實施“三減一加”計劃，即減少飽和脂肪、減糖、減鹽和添加更多有益健康的成分。其中，在減鹽方面，可以對現(xiàn)有產(chǎn)品進行配方升級，擴大低鹽產(chǎn)品的推廣；在添加有益健康的成分方面，可以加入全谷物、豆類、蔬菜水果類和植物蛋白等。

中度酒：昔日“小透明”正成為市場新寵

隨著健康、理性飲酒理念日漸深入人心，酒類市場開啟了一場深刻的變革。中度酒，這類往常被用于“產(chǎn)品線填充”的白酒，正在逐漸成為市場的新寵。

業(yè)內(nèi)人士表示，中度酒市場的出現(xiàn)，既是對當(dāng)前酒類市場變化的響應(yīng)，也是對消費者需求變化的把握，中度酒作為酒類市場中的藍海領(lǐng)域，其具有廣闊的發(fā)展前景和增長潛力。

葡萄酒上市公司上半年業(yè)績分化

截至7月15日，A股5家葡萄酒上市公司中，已有4家率先發(fā)布了2024年半年度業(yè)績預(yù)告。其中，1家預(yù)計上半年同比實現(xiàn)扭虧為盈，2家預(yù)計減虧，1家預(yù)計由盈轉(zhuǎn)虧。

葡萄酒企業(yè)的高端化布局是一個長期且需要多方面考量的過程。企業(yè)需要在品牌建設(shè)、產(chǎn)品質(zhì)量、市場定位和國際競爭力等方面下工夫。同時，也要關(guān)注行業(yè)趨勢和消費者需求的變化，以實現(xiàn)在高端市場中的穩(wěn)健發(fā)展。

量大價優(yōu)！今夏飲品流行“1升裝”

最近加量版的“1L裝”飲料走紅，“1L裝”飲料席卷飲料界的消息頻頻登上微博熱搜。相較于小瓶裝，大瓶裝飲料在單價上更具優(yōu)勢，滿足了消費者“量大價優(yōu)”的心理預(yù)期，因此備受青睞。

市場競爭的加劇促使企業(yè)不斷創(chuàng)新。各大品牌紛紛推出加量版飲料，目的是吸引消費者眼球，進而提升市場份額。

小帳篷支起餐飲消費新場景

近年來，露營成為年輕人的新生活方式，賞花、釣魚、飛盤、桌游，豐富多樣的活動和風(fēng)景，吸引越來越多人走出城市、走入自然，不斷釋放消費新活力。

針對露營餐飲需求，不少餐飲企業(yè)抓住機會，提供戶外休閑餐飲產(chǎn)品。盒馬、叮咚、山姆等生鮮電商平臺適時推出“露營套餐”，各類免洗免切的小海鮮、腌制好的牛羊肉手把串，正好滿足了市場需求。不少餐廳推出了包含食材、預(yù)制菜、炊具、野餐墊等在內(nèi)的半成品套餐，加熱即食，可以通過外送等方式滿足消費者需要。

豬價上漲 上市豬企6月業(yè)績紛紛報喜

綜合牧原股份、新希望、天邦食品、大北農(nóng)等8家上市豬企的6月生豬銷售簡報發(fā)現(xiàn)，這些企業(yè)均處于盈利狀態(tài)，部分豬企的生豬銷售均價超過20元/公斤。

我國的生豬產(chǎn)業(yè)是由市場機制調(diào)節(jié)的，中小養(yǎng)殖戶、規(guī)模企業(yè)會根據(jù)養(yǎng)豬業(yè)整體產(chǎn)能去化情況調(diào)節(jié)生產(chǎn)節(jié)奏。即使是行業(yè)龍頭，也經(jīng)受不起長時間虧損。企業(yè)需基于對市場形勢的預(yù)判及時調(diào)整生產(chǎn)計劃，而不是盲目地擴張產(chǎn)能。

為什么洋河綿柔白酒一定要儲存三年以上？

新酒之所以口感較為刺激，主要原因還是在于新酒中分子活度大，處于游離狀態(tài)分子多，對味感沖擊性大。新酒經(jīng)過長期儲存后，分子之間通過氫鍵作用或者形成膠體轉(zhuǎn)化成大分子基團，降低分子活度，使得口感變得醇和。

剛釀出的洋河酒，宛如一位血氣方剛的少年，隨著儲酒過程中慢慢發(fā)生物理與化學(xué)上的雙重變化，歷經(jīng)了“三十而立”、“四十不惑”、“五十知天命”，在歲月的窖藏中逐漸沉淀，讓人在品味中感受到生命的深邃與智慧。

美贊臣親舒配方有效性獲超40位兒科專家權(quán)威認可

7月20日，中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會以“科學(xué)實證 營領(lǐng)未來”為主題在武漢舉辦2024年度科學(xué)營養(yǎng)國際高峰論壇。論壇上，《中華兒科雜志》發(fā)布的國內(nèi)首份《嬰幼兒功能性消化不良綜合征非藥物干預(yù)共識（2024）》（簡稱“《消化不良非藥物干預(yù)共識》”）成為焦點。共識匯集超過40位兒科權(quán)威專家意見，指出部分水解低乳糖含量配方真實有效緩解消化不良癥狀。

美贊臣親舒作為部分水解低乳糖含量配方的代表，真實效果獲得與會專家的高度肯定。