在消費行業經歷深刻變革的2025年，品牌價值的重塑與韌性生長成為行業焦點。3月14日，由消費紀聯合多家權威機構主辦的“中國品牌「萬物奔騰」未來峰會”上，備受矚目的Blooming Brands「年度·品牌TOP100」榜單正式揭曉。其中，夸父炸串以唯一小吃連鎖品牌身份躋身榜單，成為消費賽道逆勢突圍的標桿案例。

多維評估彰顯品牌價值 小吃小業態突圍

「Blooming Brands年度·品牌TOP100」榜單以市場表現、消費者口碑、行業影響力為核心維度，結合頭部投資機構、智庫及專家評審意見，歷時半年完成評選。主辦方表示，在消費需求趨于理性的當下，入選品牌需兼具長期增長潛力與用戶價值創造力。

夸父炸串通過標準化運營、供應鏈革新及年輕化品牌策略，實現門店規模與用戶黏性的雙增長。夸父炸串“以小吃重構正餐場景”，為行業提供了下沉市場與高線城市兼容的差異化路徑。

“艱難時刻，向陽而生”：行業韌性背后的創新邏輯

本屆峰會以“艱難時刻，向陽而生”為主題，聚焦消費品牌在存量競爭中的破局之道。夸父炸串從街邊小攤到千店連鎖，其借助數字化管理系統實現品控與效率升級，同時以“國潮炸串”的視覺符號搶占年輕消費者心智。

消費紀研究院在峰會報告中指出，小吃賽道正從粗放擴張轉向精細化運營時代。夸父炸串通過優化建店成本大幅降低加盟商門檻，實現0元加盟、10萬開店，為小微創業者提供了創業舞臺。

行業觀察：小微品類如何成就大品牌？

夸父炸串的入選，印證了消費品牌價值評估體系正在發生變革。傳統認知中低客單價、低壁壘的小吃品類，如今通過供應鏈整合與品牌文化輸出，同樣能構建護城河。

數據顯示，2024年國內小吃連鎖化率同比提升12％，其中炸串品類增速領跑。小吃品牌的價值不僅在于規模，更在于能否成為地域飲食文化的載體。據悉，夸父炸串源于樂山的鹵油炸串口味，正將中國味道帶向世界。

此次Blooming Brands榜單的發布，不僅是對頭部品牌的褒獎，更為行業提供了逆境中的坐標參考。正如峰會閉幕致辭所言：“真正堅韌的品牌，不會等待春天，而是讓自己成為破土的新芽。”在萬物奔騰的新消費時代，誰能在細分賽道沉耕價值，誰就有機會定義下一個“向陽而生”的故事。（推廣）