前段時間，福建省武夷山市2025年“喊山祭茶”系列活動在武夷山大紅袍景區(qū)舉行。“茶發(fā)芽啰～”在福建武夷山的山間茶園中，一聲聲嘹亮的采茶口號，回蕩在春意盎然的山谷之間。“喊山祭茶”是采茶儀式中必不可少的環(huán)節(jié)，通過這種淳樸的方式，茶農(nóng)們共同祈愿新一年的茶事能夠順遂如意。將軍令大紅袍扎根武夷山已有百余年，深受當?shù)匕倌瓴栉幕难眨壑詈竦奈幕滋N。“喊山祭茶”環(huán)節(jié)中，聲聲呼喊仿佛有一種神奇的力量，也喚醒了將軍令大紅袍的“正巖基因”。

千年茶魂的覺醒儀式

在武夷山這片古老的土地上，每年清明前后，茶農(nóng)們都會舉行一場莊嚴而神秘的儀式——“喊山”。這一延續(xù)千年的傳統(tǒng)習俗，旨在祈求風調(diào)雨順、茶葉豐收。通過主祭人高喊“茶發(fā)芽嘍！”或“采茶咯”，眾人齊聲呼應，聲震山谷，以此喚醒沉睡的茶樹，寄托對豐收的期盼。

喊山祭茶儀式最早可追溯至北宋，甚至更遠的五代時期的南唐。每年春茶開采，武夷山當?shù)夭杵蟆⒉柁r(nóng)都自發(fā)組織到茶園祭茶，以傳承“喊山祭茶”這一民間傳統(tǒng)習俗。喊山儀式融合了自然崇拜和農(nóng)耕信仰，聲波震動被認為能促進植物代謝，現(xiàn)代科學也證實了特定頻率的聲音確實可以刺激茶樹萌芽。別具特色的開山活動和景色優(yōu)美的茶園風光，吸引了許多愛茶人士慕名而來。這一古老的儀式不僅是對自然的敬畏與感恩，更是武夷山大紅袍茶文化的重要組成部分。它融合了自然崇拜、農(nóng)耕信仰，體現(xiàn)了古人對自然的深刻理解和尊重。春季采茶正當時，武夷巖茶采茶季在一年年一聲聲的喊茶聲中拉開帷幕，將軍令大紅袍也要準備開始新一年的采茶之旅。

將軍令大紅袍的“正巖基因”

將軍令大紅袍，作為武夷巖茶的代表之作，其“正巖基因”源自于深厚的歷史底蘊和精湛的傳統(tǒng)制茶工藝。1730年，晉商開拓萬里茶道，茶葉自萬里茶道源點下梅村出發(fā)，一路抵達俄羅斯。在這條茶香遠播的道路上，將軍令大紅袍應運而生，作為萬里茶道源點茗茶，它承載著深厚歷史文化，在歲月流轉(zhuǎn)中傳承獨特韻味。將軍令大紅袍以弘揚中國茶文化為愿景，以第二代大紅袍制作工藝傳承人為核心，堅持茶葉原產(chǎn)地原料、古法工藝和大師監(jiān)制。

將軍令大紅袍的原葉生長于武夷山的“三坑兩澗”之一——慧苑坑的百年老樅基地及下梅上巖古茶園。這些地區(qū)獨特的地理環(huán)境、氣候條件以及人文因素，共同孕育出了將軍令大紅袍獨特的品質(zhì)。

將軍令品牌還擁有6000多平米的精加工基地和兩個配套加工基地，配備了先進的制茶設備和專業(yè)的制茶團隊。品牌傳承400多年的武夷傳統(tǒng)制茶工藝，確保每一片茶葉都經(jīng)過嚴格的篩選和加工，保持了其純正的巖骨花香。

將軍令大紅袍不僅在品質(zhì)上得到了廣泛的認可，還多次獲得國內(nèi)外大獎。2010年，將軍令大紅袍被評為“中國世博十大名茶”，并成為“入選上海世博會聯(lián)合國館武夷巖茶品牌”。此外，將軍令還獲得了多項榮譽，包括“中國名優(yōu)產(chǎn)品”、“武夷茶十大品牌”等。

武夷山的喊山儀式，不僅是祈福，更是人與自然的千年對話，承載著武夷茶人的智慧與傳承。　2021年“喊山祭茶”民俗活動被列入南平市非遺名錄，傳統(tǒng)喊山儀式和豐富的茶文化活動，也進一步提升了武夷巖茶的知名度。將軍令大紅袍作為“萬里茶道源點茗茶”，在武夷山喊山祭茶的傳統(tǒng)儀式中，也將繼續(xù)秉承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，讓更多的人品嘗到正宗的武夷巖茶，感受千年茶魂的魅力。（推廣）