“減肥到底能不能吃炸雞？美味和健康只能二選一嗎？”

這一靈魂拷問，正困擾著無數“吃雞”愛好者。隨著健康飲食理念的普及，傳統裹粉炸雞的高油、高熱量標簽讓消費者陷入想吃又不敢吃的糾結。2025年3月，武漢原創炸雞品牌老韓煸雞以一場“輕盈煥新”行動給出答案：“炸雞不裹粉、少油輕負擔，不裹粉的中式炸雞也能過足嘴癮！”　憑借獨創的干煸工藝與健康化革新，老韓煸雞不僅撕掉了炸雞的“熱量炸彈”標簽，更以“中國炸雞干煸才香”的底氣，掀起中式炸雞的健康革命。

技術破局：不裹粉少油工藝，破解“炸雞健康”偽命題

傳統炸雞依賴厚重裹粉鎖住汁水，卻讓油脂含量飆升。老韓煸雞以“三炸一煸”工藝顛覆行業規則：通過三次精準控溫油炸（一炸出水、二炸初熟、三炸脆皮）結合專利自動干煸機，讓雞肉自然形成酥脆外皮，無需裹粉即可鎖住汁水，大幅降低了油脂含量。“很多消費者認為去炸雞去皮更健康，但我們的工藝讓雞皮本身成為‘健康酥脆’的關鍵。”　品牌研發負責人表示。

權威檢測數據顯示，老韓煸雞的招牌產品“無骨辣子雞”選用雞腿肉等優質禽類蛋白，每百克含蛋白質22.7g約等于牛奶的7倍，契合《中國居民膳食指南》推薦標準。此外熱量較傳統炸雞大幅減少，每百克熱量約等于1.5個蘋果，比裹粉炸雞低32.8％。北京營養學會專家評價：“這一創新既保留風味，又突破健康瓶頸，為行業提供了新范式。”

年輕化破圈：國潮IP＋地鐵冠名，打造“更健康的中國炸雞”新形象

為深化“少油輕負擔”理念，老韓煸雞以“韓貝貝”IP為核心展開全域營銷。線上聯合小紅書，推出春季限定IP形象“輕盈貝貝”，結合“炸雞不裹粉”主題設計櫻花季貼紙、手機背夾等周邊，活動期間全國門店發放貼紙超100萬份；線下在武漢地鐵站江漢路等明星站點打造冠名廣告，聯動2號線、4號線軌行區鋪設春季營銷主題海報，吸引消費者打卡；北京、上海等城市門店同步推出“消費滿贈韓貝貝周邊”活動；圍繞武漢櫻花、武漢網球、武漢馬拉松等場景，發起KOC探店內容覆蓋“一人食”，“閨蜜下午茶”等年輕群體高頻消費場景，強化“高蛋白低負擔”認知。

“每只雞僅一塊的辣子雞貝貝，Q彈口感配上干煸脆脆骨，吃完連手指都想嗦干凈！”消費者在社交平臺自發分享的真實體驗，成為品牌破圈的最佳注解。第三方數據顯示，老韓煸雞多家門店強勢登頂大眾點評小吃快餐熱門榜TOP1，以“健康少油”標簽領跑中式炸雞賽道！

行業啟示：從“規模戰”到“價值戰”，中式炸雞開啟2.0時代

“當消費者開始糾結‘美味還是健康’，意味著行業必須回答更深層的健康命題。”餐飲分析師指出。老韓煸雞以干煸工藝重塑產品邏輯，將川菜“麻、辣、椒、香”基因注入炸雞，推出辣子雞貝貝、干煸脆脆骨等細分單品，斬獲“中國辣子雞貝貝首創者”，“中國連鎖辣子雞小吃開創者”認證，與美式、日韓風味形成代差競爭。

正如品牌宣言：“健康不是妥協，而是吃得更聰明的底氣。”這場“少油革命”能否引領中式炸雞走向新紀元？消費者正在用真金白銀投票——據悉，老韓煸雞“輕盈煥新”系列上線首周，部分城市門店銷量同比激增200％。

在中式炸雞從“規模擴張”轉向“價值深耕”的關鍵節點，老韓煸雞用實踐證明：中式炸雞無需在美味與健康間做選擇題。隨著其開創的“健康化、差異化、國潮化”發展路徑被行業爭相效仿，一場由中國品牌主導的炸雞品類變革已悄然啟幕——未來，中式炸雞能否以更健康、更具文化辨識度的姿態走向世界？老韓煸雞正用持續創新給出響亮的答案。（推廣）