近日，北京市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢了白酒、食品添加劑、葡萄酒及果酒、蔬菜、其他調(diào)味料、水果、水產(chǎn)品7類食品共469批次樣品，其中合格樣品464批次，不合格樣品5批次。不合格產(chǎn)品包括蔬菜、其他調(diào)味品、水果、水產(chǎn)品。

標(biāo)稱北京市邦味調(diào)味品有限公司生產(chǎn)，北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司密云果園店經(jīng)營的花椒粉，不合格項目為鉛（以Pb計），經(jīng)檢測實測值為3.9 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤3.0 mg/kg。

鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)。香辛料中鉛含量超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。

標(biāo)稱首航超市生鮮配送庫供貨，北京首航國力商貿(mào)有限公司第五店經(jīng)營的魷魚，不合格項目為鎘，經(jīng)檢測實測值為3.3 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤2.0 mg/kg。

鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（DNFP）和國際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環(huán)境污染物，世界衛(wèi)生組織（WHO）則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物。水產(chǎn)品中鎘不合格可能是由于其養(yǎng)殖環(huán)境受到鎘污染，造成鎘元素在其生物體內(nèi)蓄積。

北京紅朝興源果蔬店經(jīng)營的韭菜，不合格項目為腐霉利，經(jīng)檢測實測值為4.31 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤0.2 mg/kg。

腐霉利屬于低毒性殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。蔬菜中檢出腐霉利可能是由于其用于防治病害時殘留的污染。

北京懷青宏達(dá)超市經(jīng)營的綠豆芽，不合格項目為4-氯苯氧乙酸鈉，經(jīng)檢測實測值為0.050 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。

4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。但由于其對人體有一定積累毒性，國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)已取消其作為食品添加劑。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉可能是由于企業(yè)在生產(chǎn)過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量而違規(guī)使用。

標(biāo)稱北京東寺渠黃儉水果攤供應(yīng)，北京市平谷張海順?biāo)杲?jīng)營的砂糖橘，不合格項目為三唑磷、氯唑磷，經(jīng)檢測實測值分別為0.34 mg/kg、0.017 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為三唑磷≤0.2 mg/kg，氯唑磷≤0.01 mg/kg。

三唑磷是有機磷殺蟲劑，主要用在香蕉、棉花、大漿果類和非洲菊上，用來防治象鼻蟲、蚜蟲、棉鈴蟲等害蟲。柑橘中檢出三唑磷可能是由于其用于防治果樹病害時殘留的污染。

氯唑磷是一種有機磷殺蟲劑，用于玉米、棉花、水稻、甜菜、草皮上，防治長蝽象、南瓜十二星葉甲、日本麗金龜、線蟲、種繩等害蟲。柑橘中檢出氯唑磷可能是由于種植環(huán)節(jié)違規(guī)使用，或是環(huán)境擴散帶來的污染。