近期，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局組織抽檢水果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、肉制品、食糖、飲料、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品745批次樣品，其中合格樣品740批次、不合格樣品5批次。 

廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司富景花園分店銷售的標(biāo)稱廣東佳寶集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的九制陳皮（話化類），鉛（以Pb計(jì)）檢出值為6.69mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（最大限量值1.0mg/kg）高出5.69倍。 

鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會(huì)隨著身體代謝排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)沉積，危害人體健康。蜜餞中鉛超標(biāo)可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)未對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收或?yàn)榻档彤a(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，由生產(chǎn)原料或輔料帶入到產(chǎn)品中，也可能是食品生產(chǎn)加工過程中加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入導(dǎo)致。

昆明好又多百貨商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱四川省綠科禽蛋有限公司制造的10p盒裝鮮雞蛋（銷售商為重慶市鮮騰商貿(mào)有限公司），氟苯尼考檢出值為930μg/kg。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（原農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考可用于牛、羊 、豬、家禽、魚等食用禽畜動(dòng)物、水產(chǎn)及其他動(dòng)物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，可能對(duì)人體健康有一定影響。

江西省宜春市袁州區(qū)城西昌盛凍品商行銷售的標(biāo)稱山東三和食品有限公司生產(chǎn)的玉竹瘦肉型凍鴨，氧氟沙星檢出值為29.3μg/kg。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。

南昌百貨大樓萍鄉(xiāng)有限責(zé)任公司銷售的來自江西省萍鄉(xiāng)市安源八一西街市場(chǎng)右側(cè)（供應(yīng)商：陳建軍）的半邊鴨，氧氟沙星檢出值為8.5μg/kg。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（原農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動(dòng)物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入氧氟沙星超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

步步高商業(yè)連鎖萍鄉(xiāng)有限責(zé)任公司銷售的五花肉（豬肉），喹乙醇代謝物檢出值為5.81μg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（最高殘留限量4μg/kg）高出45.25%。

喹乙醇屬于喹噁啉類藥物，是人工合成的廣譜抗生素，具有良好的抗菌促生長(zhǎng)作用，廣泛應(yīng)用于畜、禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖中。喹乙醇在動(dòng)物體內(nèi)的殘留時(shí)間長(zhǎng)，蓄積毒性大，具有潛在致突變、致癌作用。食用含有該類藥物殘留的肉類產(chǎn)品，會(huì)對(duì)人體造成危害。

據(jù)了解，佳寶九制陳皮和綠科禽蛋的鮮雞蛋均在近期被檢出相同問題。在7月10日市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于13批次食品不合格情況的通告》中，福州沃爾瑪百貨有限公司銷售的標(biāo)稱廣東佳寶集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的九制陳皮（話化類），鉛（以Pb計(jì)）檢出值為8.00mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1.0mg/kg）高出7.0倍。在9月11日市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于3批次食品不合格情況的通告》中，深圳沃爾瑪百貨零售有限公司貴陽(yáng)人民廣場(chǎng)分店銷售的標(biāo)稱四川省綠科禽蛋有限公司制造的10p盒裝鮮雞蛋（銷售商為重慶市鮮騰商貿(mào)有限公司），氟苯尼考檢出值為248μg/kg。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。