“以消費(fèi)者為核心，匠心質(zhì)造完美產(chǎn)品，成為全球乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿，是蒙牛的質(zhì)量愿景。全體蒙牛人應(yīng)堅(jiān)守四個(gè)不妥協(xié)的管理理念、信守質(zhì)量價(jià)值觀、踐行質(zhì)量行為準(zhǔn)則，始終如一的交付給消費(fèi)者信賴、卓越、首選的產(chǎn)品與服務(wù)，為構(gòu)建全球乳業(yè)共同體奉獻(xiàn)智慧，為守護(hù)人類和地球的共同健康篤定前行。”

這是一條蒙牛安全質(zhì)量管理部門在近日發(fā)給全體員工的短信，作為今年“3·15”期間蒙牛集團(tuán)質(zhì)量文化推廣行動的一部分，包括蒙牛員工、經(jīng)銷商和上游奶源都收到了類似這樣的短信。以這樣的方式，蒙牛4萬多名全體員工和上下游合作伙伴踐行著蒙牛質(zhì)量文化，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)凝心聚力，助力蒙牛品牌成為消費(fèi)者首選，打造“創(chuàng)新引領(lǐng)的百年?duì)I養(yǎng)健康食品公司”。

“質(zhì)量我要強(qiáng)”觸及蒙牛文化核心

“沒有質(zhì)量，一切都是負(fù)數(shù)”、“產(chǎn)品等于人品、質(zhì)量就是生命”，是蒙牛創(chuàng)立之初便立下的質(zhì)量格言。經(jīng)過21年發(fā)展，蒙牛已經(jīng)建立了起科學(xué)的閉環(huán)質(zhì)量管控體系，在每個(gè)工廠，上至廠長下到員工，工資績效的60%到80%都取決于產(chǎn)品質(zhì)量，而衡量產(chǎn)品質(zhì)量的最終標(biāo)準(zhǔn)就是消費(fèi)者滿意度。

從2000年進(jìn)入蒙牛工作，到如今成為管理730多名員工、日產(chǎn)787噸乳品廠的蒙牛和林四廠廠長，康明君20年來一直在跟乳品里的微生物作“斗爭”，為的就是保障產(chǎn)品質(zhì)量不出現(xiàn)問題。

在收到集團(tuán)發(fā)來的短信后，在康明君看來，“質(zhì)量我要強(qiáng)”“四個(gè)不妥協(xié)”反映了蒙牛的文化核心，那就是“與自己較勁”。

“領(lǐng)導(dǎo)們常說，打敗蒙牛的只有質(zhì)量，沒有其他。那么在質(zhì)量上我們能不能做得更好一點(diǎn)？”康明君說，這次活動讓全體蒙牛人在質(zhì)量管理心態(tài)上做好了準(zhǔn)備，蒙牛智能制造技術(shù)的應(yīng)用也會讓產(chǎn)品質(zhì)量得到更好的保障。“兩條腿走路，蒙牛一定會越走越穩(wěn)，越走越好。”

用更完美的品質(zhì)保障消費(fèi)者利益

蒙牛經(jīng)銷商伙伴、大連五佳國際貿(mào)易公司董事長何英同樣收到了蒙牛發(fā)來的“質(zhì)量短信”。在雙方合作的20多年里，蒙牛的那句“產(chǎn)品等于人品，質(zhì)量就是生命”，也潛移默化地影響了何英的經(jīng)營理念。

1999年11月，從海外歸國不久的何英在對蒙牛“小盒純奶”進(jìn)行盲測后，發(fā)現(xiàn)“產(chǎn)品特別好”，于是與蒙牛簽訂了經(jīng)銷協(xié)議。伴隨蒙牛從“草原牛”成長為“世界牛”，何英的公司也一路發(fā)展壯大，如今年銷蒙牛產(chǎn)品金額可達(dá)到6個(gè)多億。

為保障產(chǎn)品不在自己手中出現(xiàn)問題，何英在2006年左右率先向終端投置冰柜，后來更投入數(shù)百萬元從日本采購設(shè)備，建立標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈倉儲配送中心。如果有部分產(chǎn)品出現(xiàn)臨期、過期問題，公司食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控小組負(fù)責(zé)人會親自監(jiān)督把奶倒掉，不給市場埋下隱患。

“質(zhì)量是前提，也是最大的正直。我們不是只為賺錢，還要考慮品牌的未來。”何英說，“未來我們希望用更完美的品質(zhì)，來保障蒙牛消費(fèi)者的利益。”

將“品質(zhì)”銘刻在蒙牛全產(chǎn)業(yè)鏈

在牧場源頭，蒙牛已全面實(shí)現(xiàn)了集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖，并為每頭奶牛帶上了電子耳標(biāo)或傳感項(xiàng)圈，進(jìn)行數(shù)字化管理。例如在富源和林牧場，所有牛舍均采用散欄式設(shè)計(jì)，最大限度滿足奶牛健康高產(chǎn)需要；擠奶系統(tǒng)來自于瑞典利拉伐，不僅保證擠奶科學(xué)高效進(jìn)行，還時(shí)時(shí)在線檢測奶牛產(chǎn)奶量及健康情況；奶牛飼喂系統(tǒng)采用意大利司達(dá)特和美國斯普瑞全混合TMR攪拌車，提高適口性和采食量，實(shí)現(xiàn)了每頭奶牛的營養(yǎng)均衡。

事實(shí)上，蒙牛旗下匯聚著從鮮奶源頭到產(chǎn)品加工再到終端流通的一整條產(chǎn)業(yè)鏈，“品質(zhì)”作為這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心詞匯，已銘刻在鏈條每個(gè)環(huán)節(jié)之中。在收到蒙牛發(fā)來的短信后，富源牧業(yè)艾琳牧場的高健剛表示，“蒙牛盡全力保障產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，就是最大的正直，這深深的影響了我，富源國際一定成為乳都核心區(qū)的一顆璀璨牧業(yè)明星，為國人的健康事業(yè)做出更大貢獻(xiàn)。“

在蒙牛的《質(zhì)量文化手冊》中，總裁盧敏放強(qiáng)調(diào)，“蒙牛要做一家為人稱道的正直企業(yè)，蒙牛人都要首先成為一名正直的人。”這不僅是蒙牛的質(zhì)量行動綱領(lǐng)，也體現(xiàn)了蒙牛守護(hù)健康的初心，蒙牛正在朝打造全球乳業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿的目標(biāo)穩(wěn)步前行。