疫情影響下，美國奶業正在經歷糟糕局面。據新華社4月17日報道，威斯康星、密歇根、賓夕法尼亞等傳統奶業大州的奶農近期開始把奶倒入下水道、池塘、農田，許多奶牛場正瀕臨倒閉。而同時，全美不少超市里牛奶卻開始缺貨，一些超市甚至開始“限購”。

美國媒體報道的當地倒奶事件畫面

與美國的情況不同，隨著我國疫情防控向好態勢進一步鞏固，中國奶業正逐步迎來了穩健發展的新局面。以蒙牛為代表的中國乳品企業，正通過一方面加大對上游乃至全產業鏈的支持保護力度，一方面有序推進復工復產以及保障市場供應，把現金流、產業集群發展、零售模式創新和數字化發展等關鍵要素進一步夯實。在振興過程中面對疫情沖擊的中國奶業，正在建立起自身的“免疫力”。

疏通產業鏈“堵點” 夯實中國奶業核心基礎

對奶產業鏈而言，上游牧場的生存發展是奶業振興的核心因素，也是對抗疫情的“免疫力”基礎，決定了奶業疫情狙擊戰的成敗。其中，穩定的現金流又是重中之重。疫情發生后，蒙牛為廣大奶農提供“保收購、保供應、保運力、保資金、保運營”支持，向全國合作牧場緊急調撥了30億元資金提前預付奶款，并擴大全年預計達100億元授信額度，保障牧場持續發展。從3月到5月，蒙牛將累計發放30億元免息資金，預計為合作牧場帶來超過3000萬元的經營成本節約。

此外，為紓解牧場面臨的諸多融資難問題，穩定行業信心、守護產業鏈上游，在提供短期免息借款同時，蒙牛還將長期連續為牧場提供年化率4%至5%的低息資金支持，全面助力產業鏈加速復工復產。

蒙?？偛帽R敏放走訪合作牧場了解受疫情影響情況

在蒙?？磥?，疏通產業鏈“堵點”，保障現金流還只是手段之一，更多的功力則是存在于產業鏈的現代化建設中，否則，現金流也難以真正“滋潤”產業鏈。多年來，蒙牛通過構建和完善產業鏈上下游利益聯結機制，以資金、技術等一系列幫扶手段幫助家庭牧場和中小牧場實現降本增效、轉型升級，有效實現了“需用時有用”的幫扶效果。

有觀察人士指出，從目前各種情況看，正是因為有蒙牛這樣穩定且強力的龍頭乳企支持，將共克時艱的信心和力量傳遞到了產業鏈每個環節，使得中國的牧場和奶農在抗擊疫情過程有了信心，復工復產也有了保證。

雙重集群特色模式 助力奶業高質量發展

與歐、美、大洋洲等區域的傳統奶業強國相比，中國奶業存在巨大的發展空間、也具備后發超越的勢能，而且在奶業振興過程中，中國已經形成了以產業鏈集群發展的顯著特色。

蒙牛近幾年一直開展的重點工作就是以持續創新來推動中國奶業的發展，以數字化和智能化技術對于價值鏈進行重塑，并以此為基礎，打造產業鏈集群+價值鏈集群的雙重集群，以高質量發展引領行業，帶動區域經濟發展。

去年，蒙牛宣布了奶業振興“1-3-6工程”，通過“愛養牛”集采平臺、奶牛研究院和“數字奶源 智慧牧場”三大服務平臺助力行業實現高質量發展。

而作為“1-3-6工程”的最佳實踐之一，“蒙牛集團（靈武）奶業全產業鏈高質量發展百億集群項目”在4月中旬正式開啟。此前，隨著全國范圍復工復產的有序推進，今年3月和4月初，蒙牛黑龍江大慶高端乳制品生產基地、安徽馬鞍山PET產品項目等項目均已啟動開工。

在靈武項目中，通過“發揮區位資源優勢、政府主導全面推進、種養加一體化布局、全產業鏈協同支持”，蒙牛計劃把該項目建成為世界一流、中國頂尖的高端乳制品加工園區，帶動寧夏奶業全產業鏈一體化、規模化、高端化發展，助力自治區及整個西北地區奶業振興。

不難看出，這種獨有的產業鏈集群+價值鏈集群的雙重集群模式，既兼顧了社會責任，又實現了原奶質量提升，使得部分指標優于歐盟標準，從而奠定了產業鏈的高水平發展基礎，助力了中國奶業整體發展再上臺階。

主動快速應對 數字化升級融合創新

在美國“倒奶事件”里，有部分原因是原奶供應方無法快速適應疫情下的消費場景變化，只能選擇最低成本的倒奶。

這也說明產業鏈對消費場景的預測及適應能力，將決定能否度過不確定性事件的沖擊。疫情期間，國內大型乳企都在積極轉變銷售方式，開發新型渠道，借助互聯網與大數據推進消費升級。

蒙牛率先把數字化作為重要的“戰疫武器”，在運營管理中倒逼數字化革新，探索全渠道新零售模式變革。今年2-3月，蒙牛電商業務實現了整體200%增長，020業務實現了400%的增長，不僅實現了諸多業務的突圍，也為公司下一步整體邁入數字化企業打下了良好基礎。

而且蒙牛還打造了全產業鏈信息化、集成化、智能化管理體系。通過融合應用新一代信息技術，智能工廠精益化、數字化水平顯著提升；依托中間數據庫和數字質控系統，產品全生命周期管理保證品質如一；大數據技術助力下，產品研發與消費者需求精準對接，銷售預測精準率達到90%以上。種種舉措，使得蒙牛在疫情期間能用數字化手段把不利影響降到最低。

此外，近期蒙牛還在促進消費增長、穩崗擴大就業等方面完成了不少工作，為奶業和乳品市場復蘇釋放了積極的信心。正如蒙牛總裁盧敏放所言，本次疫情正在推動乳企進行更大力度、更高水平的革新。而以蒙牛為代表的中國乳企，正站在行業持續發展的全局高度，用責任心和行動力守護產業鏈穩健前行。