近期，湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2020年第21期）。

京山市家樂?，斕爻袖N售的標(biāo)稱湖北福美來油脂股份有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，過氧化值檢測值為0.62g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.25g/100g。

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》（GB 2716-2018）中規(guī)定，食用植物油中過氧化值最大限量值為0.25g/100g。食用植物油中過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂過度氧化；也可能是原料儲存不當(dāng)，導(dǎo)致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。

此外，根據(jù)2019年7月湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2019年第25期)，標(biāo)稱湖北福美來油脂股份有限公司生產(chǎn)的純香菜籽油(生產(chǎn)日期/批號:2019-02-27)，曾被檢出苯并[a]芘超標(biāo)。

據(jù)該公司官網(wǎng)簡介，湖北福美來油脂股份有限公司成立于2009年，注冊資金5000萬元人民幣，2011年被核定為湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點企業(yè)，另外還曾獲得湖北省著名商標(biāo)、消費者滿意品牌等榮譽。

中石化江漢石油生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摻邢薰疚迤咂咸丫魄f生產(chǎn)的杉林冰露紅葡萄酒（油城珍酩），酒精度檢測值為16.0%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為11.0%vol-13.0%vol。

中石化江漢石油生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摻邢薰疚迤咂咸丫魄f生產(chǎn)的杉林冰露紅葡萄酒（杉林珍藏），酒精度檢測值為15.0%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為11.0%vol-13.0%vol。

潛江市廣商商貿(mào)有限責(zé)任公司廣商平價超市油城店銷售的標(biāo)稱武漢紅星蓮花湖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的苦蕎酒，酒精度檢測值為44.2%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為41.0%vol-43.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指標(biāo)，其含量應(yīng)符合標(biāo)簽明示要求。酒精度超過產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔悖斐僧a(chǎn)品出廠檢驗結(jié)果不準(zhǔn)確。

潛江江漢油田教育利生營養(yǎng)飲水廠生產(chǎn)的育泉飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為0CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL;113CFU/250mL;0CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌,是一種常見的革蘭氏陰性桿菌，廣泛分布于水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中。對于抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

中百倉儲超市有限公司仙桃分公司銷售的草魚，恩諾沙星檢測值為211μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。

中百倉儲咸寧購物廣場有限公司嘉魚店銷售的鱸魚，恩諾沙星檢測值為868μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在水產(chǎn)品中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會對人體健康有一定影響。