9月11日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第39期）。

其中，北京迎賓大鴨梨酒店管理有限公司（大鴨梨（懷柔店））經(jīng)營(yíng)的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）檢出值為0.0328mg/kg，國(guó)家相關(guān)規(guī)定為不得檢出。

6-芐基腺嘌呤（6-BA）是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。但由于其對(duì)人體有一定積累毒性，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、原農(nóng)業(yè)部、原國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年第11號(hào)）規(guī)定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤。

今年以來(lái)，大鴨梨烤鴨店已多次檢出食品安全問(wèn)題。

上周，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第38期）中，北京市金頂街大鴨梨烤鴨店（大鴨梨（金頂街店））經(jīng)營(yíng)的姜，噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。檢出值為3.7mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.3 mg/kg。

4月3日北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第16期）中，北京市金頂街大鴨梨烤鴨店經(jīng)營(yíng)的雞蛋，多西環(huán)素(強(qiáng)力霉素)、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))、氟苯尼考均不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

2月26日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的關(guān)于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第10期）中，北京鴻運(yùn)大鴨梨餐飲有限公司（大鴨梨（棗園店））經(jīng)營(yíng)的雞蛋，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

據(jù)其官網(wǎng)介紹，北京大鴨梨餐飲有限公司成立于1997年4月26日，現(xiàn)旗下?lián)碛写篪喞婵绝喖靶□庈S龍門為核心的兩大知名餐飲品牌，并涉足房地產(chǎn)開發(fā)、連鎖酒店客房等多元化領(lǐng)域。大鴨梨烤鴨擁有直營(yíng)門店70余家，以北京為核心，遍布成都、沈陽(yáng)、呼和浩特、鄭州、南寧等重點(diǎn)城市。