2021年2月5日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2021年第7期）。

其中，標(biāo)稱稻香村河北食品總部基地有限公司生產(chǎn)，北京市富旺萊日用化學(xué)品銷售部經(jīng)營的老面包（生產(chǎn)日期20200321，規(guī)格型號310克/袋，商標(biāo)：河稻），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。檢出值為5.6mg/g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤5mg/g。

酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，主要反映食品中的油脂酸敗程度。食品中酸價超標(biāo)可能產(chǎn)生哈喇味。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099）中規(guī)定，面包中的酸價（以脂肪計）（KOH）應(yīng)不超過5 mg/g。

在2020年6月，也有一批次稻香村河北食品總部基地有限公司生產(chǎn)的河稻牌老面包被檢出相同問題。

2020年6月17日河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于29批次食品不合格情況的通告（2020年第23期）中，開封市中瑞時代商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱稻香村河北食品總部基地有限公司生產(chǎn)1批次老面包（生產(chǎn)日期2019-11-22，商標(biāo)：河稻+圖案+HE DAO），酸價（以脂肪計）（KOH）檢出值為5.9mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于5mg/g。

對此，石家莊市鹿泉區(qū)市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項:“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品:(十三)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。”對稻香村河北食品總部基地有限公司處以罰款5萬元。

另外，據(jù)企查查信息，2020年7月30日，稻香村河北食品總部基地有限公司還因生產(chǎn)經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑被石家莊市市場監(jiān)督管理局處以沒收違法所得0.0100萬元，罰款10.5900萬元的行政處罰。

據(jù)河北稻香村食品有限公司官網(wǎng)介紹，稻香村為國家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號。蘇州稻香村為了進(jìn)一步拯救和發(fā)揚(yáng)民族品牌“稻香村”，在河北諸家老稻香村基礎(chǔ)上，整合資源，投入巨資成立“河北稻香村食品有限公司”。

根據(jù)企查查股權(quán)穿透圖，稻香村河北食品總部基地有限公司由石家莊稻香村食品工業(yè)有限公司與河北稻香村食品有限公司合資成立，而河北稻香村食品有限公司則是蘇州稻香村食品廠有限公司的參股公司。但據(jù)企查查顯示，蘇州稻香村食品廠有限公司已于2015年12月注銷，注銷原因為公司合并或分立。