2021年11月17日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2021年第60期）。

其中，連云港市灌南縣樂購超市有限公司銷售的標(biāo)稱江蘇·宿遷市洋河鎮(zhèn)國河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的藍(lán)色之緣酒（52%vol 500ml/瓶，圖形商標(biāo)，2014-10-20），酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為48.2%vol，標(biāo)準(zhǔn)值為51.0%vol~53.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。

公開信息顯示，江蘇省洋河國河酒業(yè)有限公司是集團(tuán)股份制的集團(tuán)企業(yè)，所產(chǎn)“國河”牌系列白酒連續(xù)獲得省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，暢銷國內(nèi)外。且連續(xù)多年被評(píng)為市“明星企業(yè)”、“重合同守信用”企業(yè)、“質(zhì)量驗(yàn)收合格”企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。

第三方數(shù)據(jù)顯示，2014年，國河酒業(yè)因欺騙性交易行為被罰款1萬元。

2017年，因在經(jīng)營活動(dòng)中損害人民幣行為被罰款。

2018年，因生產(chǎn)的藍(lán)色之戀典藏酒（規(guī)格：52%vol500ml/瓶，生產(chǎn)日期：2014-07-22）經(jīng)國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，酒精度為43.2%vol，其標(biāo)簽標(biāo)示的“酒精度：52%vol”屬虛假內(nèi)容被沒收違法所得480元、處5000元罰款。

2020年，再因違反人民幣管理規(guī)定被警告并罰款2萬；因未定期組織應(yīng)急救援預(yù)案演練，未將事故隱患排查治理情況如實(shí)記錄被罰款37500元；因消防安全標(biāo)志配置、設(shè)置不符合標(biāo)準(zhǔn)被罰款1.5萬元；因消防設(shè)施、器材配置、設(shè)置不符合標(biāo)準(zhǔn)被罰款3萬元；因侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)行為及其從屬、引人誤認(rèn)的混淆行為及其從屬被罰款3萬元。

揚(yáng)州市江蘇蘇果超市有限公司江都引江路店銷售的標(biāo)稱江蘇鳳御佳品實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的核桃味葵花籽（散裝稱重、錦隆及圖形商標(biāo)、2021-09-01），霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為65CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤25CFU/g。

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會(huì)危害人體健康。霉菌超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料霉變，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

南京悅家超市有限公司河西中央公園店銷售的標(biāo)稱蘇州豐品堂食品有限公司生產(chǎn)的芒果干（80g/盒、森林大叔及圖形商標(biāo)、2020-12-08），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為9600CFU/g,2200CFU/g,2400CFU/g,12000CFU/g,25000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=1000CFU/g,M=10000CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

第三方數(shù)據(jù)顯示，2021年，蘇州豐品堂食品有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬被罰款65000元、沒收違法所得699.2元。