近日，青海、四川兩省市場監(jiān)管局在食品抽檢中均發(fā)現(xiàn)雨潤旗下肉制品不合格情況。

2021年11月24日，青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于檢出14批次不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品情況通告（〔2021〕年第61號）顯示，西寧潤良商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為甘肅雨潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的醬豬耳朵，規(guī)格型號200g/袋，生產(chǎn)日期為2021-10-05，經(jīng)省質(zhì)檢院檢驗(yàn)，菌落總數(shù)不符合GB 2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》要求，菌落總數(shù)檢出值7300000，5000000，7900000，14000000，11000000 CFU/g（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定n=5 ，c=2，m=10000，M=100000 CFU/g）。

2021年11月26日，四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于39批次食品抽檢不合格情況的通告（2021年第49號）。

其中，標(biāo)稱銷售商為南京雨潤食品有限公司；生產(chǎn)商為廣元雨潤食品有限公司生產(chǎn)的無淀粉烤肉（260g/袋，雨潤，2021/7/27）菌落總數(shù)不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為1.0×10?CFU/g，6.8×10?CFU/g，8.4×10?CFU/g，1.2× 10?CFU/g，8.6×10?CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀 況。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中 規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個樣品中菌落總數(shù)的 5 次檢測結(jié)果均不得超過 10⁵CFU/g，且至少 3 次檢測結(jié)果不 超過 10⁴CFU/g。熟肉制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、 儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

近幾年，雨潤旗下產(chǎn)品多次被檢出不合格。

浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第37期）顯示，舟山歐尚超市有限公司銷售的標(biāo)稱江蘇雨潤肉食品有限公司生產(chǎn)的鮮香紅腸（商標(biāo)：雨潤及圖形，生產(chǎn)日期2021/6/8，規(guī)格型號：270g/個），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院。菌落總數(shù)檢出值為400000，560000，380000，500000，＜10（CFU/g），標(biāo)準(zhǔn)值為n=5，c=2，m=10000，M=100000 CFU/g。

2021年2月3日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于春節(jié)食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況的通告（2021年第5期）中，合肥聯(lián)家商貿(mào)發(fā)展有限公司肥西分公司銷售的、來自安徽省福潤肉類加工有限公司（阜陽）的黃山黑豬前夾肉（2020-12-03），利巴韋林不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)結(jié)果為9.74μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。安徽省福潤肉類加工有限公司是雨潤集團(tuán)于1999年收購原阜陽肉聯(lián)廠改造、擴(kuò)建而成的一家全資分公司。

2020年11月20日，甘肅省市場監(jiān)督管理局關(guān)于部分不合格食品風(fēng)險控制及核查處置情況的通告（甘市監(jiān)通告﹝2020﹞第16期）總第55期顯示，在天水新合作蘭天綜合超市有限公司抽檢的甘肅雨潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的蒜香腸（香辣味），生產(chǎn)日期為2020年5月1日，檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。因生產(chǎn)以上不合格產(chǎn)品，甘肅雨潤肉類加工有限公司被白銀市市場監(jiān)督管理局沒收非法所得金額880元，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，罰款50000元，并責(zé)令整改。

2020年5月27日，蘭州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書號：(蘭)市監(jiān)罰字﹝2020﹞120號），標(biāo)稱甘肅雨潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的“雨潤”牌香辣味火鍋腸（凈含量200g，生產(chǎn)日2019.09.19/G），誘惑紅項(xiàng)目檢測結(jié)果不符合《GB 2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，因此，甘肅雨潤肉類加工有限公司構(gòu)成生產(chǎn)銷售不合格食品的違法行為，被處罰款100000元。

2020年2月18日，陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2020年第6期）顯示，延安尚家商業(yè)連鎖有限公司嘉嶺店銷售的標(biāo)稱沈陽福潤肉類加工有限公司委托甘肅雨潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的雨潤牌醬豬耳朵（醬鹵肉制品），1批次菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2019年10月22日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2019年第47期）中，新鄉(xiāng)市富邦置業(yè)有限公司長垣聯(lián)華城市廣場分公司銷售的標(biāo)稱開封福潤肉類食品有限公司生產(chǎn)的1批次豬肝（2019-07-25），磺胺類（總量）檢出值為190.5μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100μg/kg。開封福潤肉類食品有限公司為雨潤集團(tuán)旗下公司。

2019年4月12日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于51批次食品不合格情況的通告 〔2019年 第32號〕中，鄭州丹尼斯百貨有限公司濮陽長慶分公司銷售的標(biāo)稱南京歐嘉食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次“雨潤”泡椒鳳爪（2018/9/29，28克/袋），菌落總數(shù)檢出值為24000CFU/g、19000CFU/g、22000CFU/g、8500CFU/g、13000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗(yàn)結(jié)果不超過100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過10000CFU/g。

雨潤集團(tuán)官網(wǎng)稱，雨潤始創(chuàng)于1993年，以“食品工業(yè)是道德工業(yè)”為核心經(jīng)營理念，是全球最大的肉食品生產(chǎn)商和供應(yīng)商之一。目前，集團(tuán)擁有“雨潤”、“福潤”、“哈肉聯(lián)”、“旺潤”、“雪潤”、“伊潤”、“五洲”、“福潤得”等8大品牌，“雨潤”、“旺潤”、“哈肉聯(lián)”分別榮獲“中國馳名商標(biāo)”、“哈肉聯(lián)”榮獲“中華老字號”稱號。