3月25日，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱海天味業(yè)）公布了2021年年度報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)，海天味業(yè)的營(yíng)業(yè)收入、凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)速度分別為9.71%、4.18%，近十年以來，海天味業(yè)的業(yè)績(jī)?cè)鏊偈状谓抵羵€(gè)位數(shù)。

營(yíng)業(yè)成本提升，業(yè)績(jī)?cè)鏊傧禄?/strong>

根據(jù)海天味業(yè)2021年年度報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入250.0億元，同比增長(zhǎng)9.71%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)66.71億元，同比增長(zhǎng)4.18%；扣除非經(jīng)常性損益后歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)則為64.30億元，同比增長(zhǎng)4.09%。

在年度報(bào)告中，海天味業(yè)表示，報(bào)告期內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生了非常大的變化，新冠疫情余波未平、消費(fèi)需求疲軟、各種原材物料價(jià)格上漲、社區(qū)團(tuán)購(gòu)惡性競(jìng)爭(zhēng)、限電限產(chǎn)導(dǎo)致供應(yīng)趨緊等等，企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境復(fù)雜而嚴(yán)峻，公司面臨前所未有的挑戰(zhàn)。

進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，2021年對(duì)于海天味業(yè)業(yè)績(jī)影響最大的是各項(xiàng)成本幾乎都出現(xiàn)了顯著提升。其中，由于原材料價(jià)格上漲，海天味業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)的直接材料成本相比上一天大幅提升了18.17%，除此之外， 制造費(fèi)用、直接人工項(xiàng)目也分別提升了13.21%、9.74%，而且值得注意的是，直接材料、制造費(fèi)用、直接人工三個(gè)項(xiàng)目的增長(zhǎng)速度均高于2021年海天味業(yè)的營(yíng)收增長(zhǎng)速度。

而營(yíng)業(yè)成本上漲，則導(dǎo)致了海天味業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率的下滑，根據(jù)年報(bào)數(shù)據(jù)，2021年海天味業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)綜合毛利率下滑3.73%，分產(chǎn)品來看，醬油、調(diào)味醬、蠔油產(chǎn)品毛利率分別下滑4.47%、4.68%、0.75%。

產(chǎn)品提價(jià)、發(fā)力線上渠道

為了應(yīng)對(duì)原材料成本持續(xù)上升，在2021年10月，海天味業(yè)正式宣布產(chǎn)品提價(jià)。

10月12日，海天味業(yè)發(fā)布公告稱，對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品調(diào)整幅度為3%～7%不等。根據(jù)該公告，引起本次價(jià)格調(diào)整的主要原因系原材料、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，新價(jià)格執(zhí)行將于2021年10月25日開始實(shí)施。

不過提價(jià)策略雖然能夠沖抵成本上升帶來的影響，但對(duì)于產(chǎn)品銷售來講則有一定的副作用。在該公告中，海天味業(yè)提示道，本次部分產(chǎn)品調(diào)價(jià)可能對(duì)市場(chǎng)銷售造成一定影響，同時(shí)對(duì)公司未來業(yè)績(jī)的影響具有不確定性。

而在另一方面，海天味業(yè)則選擇發(fā)力線上渠道。海天味業(yè)在年報(bào)中表示，面對(duì)市場(chǎng)的變化，海天味業(yè)調(diào)動(dòng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)和經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)加快轉(zhuǎn)型，從存量中搶奪增量，在保證主體渠道穩(wěn)定發(fā)展的同時(shí)，公司在下半年加速在新零售渠道的布局和發(fā)展，加強(qiáng)了對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)、時(shí)達(dá)到家平臺(tái)、各大平臺(tái)電商的深度合作。

從數(shù)據(jù)上看，2021年海天味業(yè)在線上渠道取得的營(yíng)業(yè)收入大幅增長(zhǎng)了85.20%；然而盡管線上渠道取得了迅猛增長(zhǎng)，但2021年海天味業(yè)線上、線下渠道營(yíng)業(yè)收入占主營(yíng)業(yè)務(wù)總營(yíng)收的比例分別為2.98%和97.02%，線上渠道顯然在短期內(nèi)難以對(duì)海天味業(yè)的整體業(yè)績(jī)形成有效支撐，不僅如此，由于線上業(yè)務(wù)拓展增加市場(chǎng)投入，海天味業(yè)2021年線上渠道毛利率同比大幅下滑13.22%。

根據(jù)年度報(bào)告，海天味業(yè)2022年的公司計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入目標(biāo)為280億元，利潤(rùn)目標(biāo)為74.7億元，經(jīng)計(jì)算，為了達(dá)到目標(biāo)，2022年海天味業(yè)的營(yíng)收和凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率都將達(dá)到12%，但目前來看，無論是產(chǎn)品提價(jià)，亦或是拓展線上渠道，似乎都不是短期內(nèi)顯著提升業(yè)績(jī)的良好策略，海天味業(yè)如何破局仍存疑問。