3月12日，“第五屆中國餐飲產業紅牛獎”頒獎盛典在四川成都隆重舉行。“中國餐飲產業紅牛獎”致力于挖掘和表彰中國優質的餐飲產業中上游企業，旨在評選出餐飲生態鏈中的優秀企業。

當天，公布了“2025年度餐飲供應鏈百強企業”“2025年度餐飲產業影響力企業”“2025年度餐飲供應鏈金質產品”三大獎項，共有250家優秀企業、100款優質產品上榜。

紅牛獎全新升級迭代，三大獎項重磅揭曉

中國餐飲產業紅牛獎誕生于2021年，由紅餐網攜手官方權威機構和餐飲領域專家聯合創立，在餐飲領域享有極高的認知度和權威性。中國餐飲產業紅牛獎從誕生至今已成功舉辦了多屆，挖掘并表彰了眾多餐飲產業中的優質企業，為推動中國餐飲產業高質量發展樹立了標桿。

“第五屆中國餐飲產業紅牛獎”在前四屆的基礎上再次進行升級迭代，評選維度更具精準性與指向性，評選范圍更為全面，覆蓋多個細分領域。除了對評選維度和范圍做了調整，“第五屆中國餐飲產業紅牛獎”還在獎項上做了精簡，共設定了三個獎項。

1、2025年度餐飲供應鏈百強企業

“2025年度餐飲供應鏈百強企業”作為紅牛獎的重點獎項，已經連續評選了多屆。該獎項旨在評選出餐飲供應鏈領域綜合實力較強的頭部企業，經過評審委員會的層層篩選，最終有100家實力強勁的供應鏈企業脫穎而出，成功上榜。

從“2025年度餐飲供應鏈百強企業”榜單的企業類別分布來看，食材類企業依舊占據主導地位，占比達到68％，較去年有所上升，充分彰顯了食材在餐飲行業根基性的重要地位；調味料類企業緊隨其后，占比為24％，展現出該賽道的強勁發展勢頭；設備用品和冷鏈物流企業占比相對穩定，分別為3％和4％；此外，還有其他類的占比為1％。

本年度榜單中，食材類有68家企業上榜，分別是安佳專業乳品、安井食品、百香順、賓西集團、大北農、大成食品、大莊園集團、逮蝦記、得利斯、德康農牧、德馨食品、恩喜村、菲諾、鳳祥食品、蓋世食品、光明食品、鍋圈、國聯水產、國信水產、海大集團、海融科技、恒都農業、恒興集團、皇上皇、惠發食品、吉香居食品、佳禾食品、嘉吉、金鑼集團、錦繡大象農牧、九陽豆業、克明食品、藍威斯頓、立高食品、立華股份、良之隆、龍大美食、魯花集團、麥肯食品、牧原股份、南僑食品、噢麥力OATLY、千味央廚、千喜鶴、雀巢（Nestlé）、塞尚乳業、三全食品、三元食品、圣農發展、十月稻田、蜀海供應鏈、雙匯發展、泰森食品、通威食品、望家歡、溫氏股份、五得利、西王食品、仙壇股份、翔泰漁業、新希望六和、雪榕生物、益海嘉里、益客食品、正邦科技、正大食品、中糧糧谷、祖名股份。

在“2025年度餐飲供應鏈百強企業”榜單中，調味料企業入圍了24家，分別是寶立食品、澄明食品、川海晨洋、翠宏食品、丹丹郫縣豆瓣、海天味業、聚慧餐調、卡夫亨氏、李錦記、聯合利華飲食策劃、仟味高湯、丘比食品、森態牛油、圣恩股份、太太樂、天味食品、味好美、欣和、新雅軒、馨田火鍋油碟、頤海國際、張兵兵火鍋牛油、中炬高新、仲景食品。這些入圍企業在調味料領域各有千秋，在市場上均占據著重要的地位。

此外，冷鏈物流領域入圍了4家企業，分別是華鼎冷鏈、榮慶物流、順新暉、玉湖冷鏈。設備用品類企業則上榜了3家，分別是富嶺科技、家聯科技、藝康集團。

而安琪酵母是“2025年度餐飲供應鏈百強企業”中唯一一個上榜的酵母生產企業。

2、2025年度餐飲產業影響力企業

該獎項旨在評選出在細分領域擁有突出貢獻或者表現出色的餐飲上中游企業，這類企業涵蓋餐飲產業生態鏈的各個細分領域。上榜的企業在各自的細分賽道業績表現、產品創新等層面均有較好的表現。經過多個環節的角逐，最終有150家在餐飲產業中具有影響力的企業榮耀上榜。

其中，上榜的食材類企業數量達到95家，有鮑之源、晨非食品、海鱗源、玖嘉久、康樂匯食品、客串一把、樂肴居、利思客、糧全其美、美好食品、親熱集團、三旋供應鏈、鮮美來、野火燒食品等企業。它們分別在米面糧油、果蔬菌、豆制品、肉禽蛋、乳制品、水產、水果制品、半成品菜等細分領域有不同的突出表現。

其次，調味料類企業有艾家食品、百品日光、草原紅太陽、獨鳳軒、麻辣紅包、美鑫食品、諾高美、申唐產業等29家企業上榜，其中復合調味料企業占了絕大多數的席位。

上榜的設備及用品類企業數量也較多，共有14家，它們分別是保麗潔、廚芯科技、創綠設備、恒鑫生活、極效科技、金億佳鑫、名廚磁電、南王科技、石客照明、拓邦廚紀、翔鷹中廚、橡鹿科技、優特智廚、長膳智能。

冷鏈物流類和餐飲數字化類的企業則相對較少，上榜數量分別是5家和4家。餐北斗供應鏈、絕配供應鏈、萬緯物流、圓規供應鏈、運荔枝在餐飲冷鏈物流方面均有突出的表現。而美團餐飲系統、奧琦瑋、慧運營、唐吉訶德則將數字技術用于生產、采購、運營等各環節，推動產業高質量發展。

此外，上榜的其他領域企業數量達到3家，它們分別是三元生物、晨光生物、朗生集團。它們通過多個渠道，多種方式助力餐飲企業高效成長。

3、2025年度餐飲供應鏈金質產品

“2025年度餐飲供應鏈金質產品”作為紅牛獎的重點獎項之一，旨在評選出在餐飲上游供應鏈企業中，銷量高、口碑好、品質佳的爆款產品。經過嚴格篩選，本年度共有100款產品憑借卓越的市場表現榮耀登榜。

從分類上看，“2025年度餐飲供應鏈金質產品”上榜產品大致可分為食材、調味料以及設備用品這三大類。

其中，食材類上榜產品數量最多，有安佳專業乳品的安佳捷效?烹飪稀奶油、春雪食品的爆汁雞米花、三都港的醇香黃魚鲞、千味央廚的灌蛋油條、菲諾的厚椰乳、聰廚食品的梅菜扣肉、樂肴居的廣式臘味炒飯、恩喜村的馬蘇里拉芝士包、美好食品的美好小酥肉、正大食品的正大雞排、佳士博食品的撒尿肉丸、荷仙集團的速凍藕合、美佳集團的天婦羅蟹柳、玖嘉久的魚籽福袋、野火燒食品的三好雞翅等，共計達到了68款。

其次是調味料產品，上榜產品有聚慧餐調的佬油集1983、海天味業的海天金標生抽、馨田火鍋油碟的火鍋油碟、太太樂的太太樂雞精調味料、新雅軒的新雅軒肉醬、翠宏食品的香辣蘸料、味好美的黑胡椒系列調味料、聯合利華飲食策劃的家樂辣鮮露、百利食品的甜口味沙拉醬等，共計31款上榜產品。

此外，本年度設備用品領域的上榜產品有1款，是拓邦廚紀的智能炒菜機器人F3。

結語

“第五屆中國餐飲產業紅牛獎”三大獎項榜單見證了諸多優秀企業與優質產品的耀眼光芒。從引領行業風向的卓越企業，到市場中表現卓越的金質產品，無一不彰顯著餐飲產業蓬勃的創新活力。

展望未來，我們期望這些獲獎的企業與產品能夠以此次榮譽為新起點，在各自賽道持續深耕，不斷為餐飲產業注入新的活力與能量，推動中國餐飲產業的發展。（推廣）