近期，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第32期）。

寧波市家家樂食品有限責任公司前童連鎖店銷售的標稱溫州市老李食品有限公司生產(chǎn)的老李五香翅，菌落總數(shù)檢測值為4000000、2600000、3400000、1400000、2200000(CFU/g)，標準規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

據(jù)了解，溫州市老李食品有限公司成立于1995年，主要經(jīng)營鹵制食品，號稱傳承百年特殊鹵制工藝，曾獲得浙江省老字號、浙江省著名商標等榮譽，還曾參展中國進口博覽會和香港美食博覽會。

值得注意的是，根據(jù)2016年11月江蘇省食藥監(jiān)局公布的2016年第36期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，該公司生產(chǎn)的香酥蹄檢出禁用獸藥萊克多巴胺（瘦肉精）。

2017年6月8日溫州市蒼南縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布處罰決定，溫州市老李食品有限公司的行為違反食品安全管理規(guī)定，決定給予該公司沒收違法所得人民幣4200元并處罰款人民幣100000元的行政處罰。（處罰決定文書號：蒼市監(jiān)處字〔2017〕602號）

寧海縣家友超市銷售的標稱寧海縣農(nóng)家香酒廠生產(chǎn)的枇杷酒（原漿·水果蒸餾酒），酒精度檢測值為26.8%vol，標準規(guī)定為39%vol-41%vol。

寧波市海曙衛(wèi)燕食品店銷售的標稱余姚市舜江酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的寧波大曲液態(tài)法白酒，酒精度檢測值為46.2%vol，標準規(guī)定為47%vol-49%vol。

酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。