對于新手寶爸寶媽來講，左右思量、反復(fù)對比之后終于下定決心選好了奶粉，然而未曾料到的是，問題也隨之而來，究竟該如何科學(xué)正確地沖泡奶粉？沖泡奶粉并不是奶粉與水的簡單混合，沖好一瓶奶粉也是一門學(xué)問，是在看似易如反掌的事情中使用科學(xué)的方法追求極致的細(xì)節(jié)。

北京市昌平區(qū)婦幼保健院兒科主任周霞認(rèn)為正確沖泡奶粉要把握好6大要點(diǎn)：

1. 食用量

通常要根據(jù)寶寶日齡體重決定奶粉量，然后用量匙準(zhǔn)確量取，以免造成浪費(fèi)。

2. 盛取手法

購買奶粉時通常附贈奶粉勺，通常應(yīng)當(dāng)盛取平勺方便計(jì)算所需要的的水量，部分產(chǎn)品可在罐口刮去多余的奶粉，或是附贈刮刀進(jìn)行刮平。另外要注意勺子使用前后都要清理干凈。

3. 沖泡

通常1平勺奶粉對應(yīng)30mL溫水，周霞主任建議先將煮開并冷卻至合適溫度的溫水（通常冷卻至50度左右，但對于添加了雙歧桿菌的產(chǎn)品，水溫要冷卻至45度）按照提前計(jì)算好的水量倒入奶瓶中，而后再加入奶粉，若是先放奶粉后加水可能溶解不充分造成消化不良影響吸收。加入奶粉時要盡量避免奶粉掛壁或是沾附在瓶口上。

資深奶粉行業(yè)專家表示，沖調(diào)用水通常要燒開后冷卻至50度左右，但對于添加了雙歧桿菌的產(chǎn)品，水溫要冷卻至45度，沖調(diào)水溫很重要，溫度過高破壞營養(yǎng)成分，蛋白變性，有不溶沉淀；溫度過低使寶寶腸道受傷，沖調(diào)奶粉不易下沉，搖晃后不易溶解。

另外沖調(diào)用水不要使用礦泉水，礦泉水過多的礦物質(zhì)可能增加孩子的腎臟負(fù)擔(dān)，而且不能使用開水沖泡，會嚴(yán)重破壞奶粉中的營養(yǎng)成分。

4. 搖勻手法

待放入的奶粉全部濕潤下沉后（即奶粉沒過水面），裝好奶嘴并蓋好瓶蓋，雙手平拿奶瓶，進(jìn)行水平搖動，切記不要上下晃動，可以慢慢地順時針或是逆時針“畫圈”，讓奶粉自然地與溫水混合并充分溶解。隨意猛烈搖晃會產(chǎn)生大量泡沫，食用后會導(dǎo)致脹氣、打嗝、吐奶。

5. 溫度

剛沖好的奶粉比較燙，不能直接食用，通常用手腕內(nèi)壁感受溫度，感覺不燙不涼即可（約為40攝氏度），考慮到嬰幼兒免疫力較低，因此不要用嘴直接試喝，防止造成細(xì)菌感染與疾病傳播，另外成人口腔對于溫度的感知也與嬰幼兒有所差異，因此該方法并不準(zhǔn)確。

6. 保存時間

沖泡后在室溫條件下最多不能存放超過2小時，另外不建議放入冰箱等待下次加熱后繼續(xù)食用，最好選擇將沒喝完的直接舍棄，以免影響健康。

知名奶粉企業(yè)工程師也強(qiáng)調(diào)，沖調(diào)后的奶液是一個非常好的培養(yǎng)基，容易培養(yǎng)微生物，寶寶食用后易發(fā)生腹瀉等癥狀。

另外周霞主任提醒，奶瓶使用前后都要仔細(xì)清洗，殘留的奶粉可能會形成奶垢滋生細(xì)菌，尤其注意沖泡前將奶瓶清潔干凈，煮沸5分鐘后再使用。

過濃，過稀都不適宜

沖泡奶粉非常講究奶粉和水的比例，通常1平勺奶粉對應(yīng)30mL溫水（或依據(jù)產(chǎn)品說明中的建議比例進(jìn)行沖泡），過濃或者過稀都可能影響孩子的健康。周霞主任表示，如果食用過稀的奶，通俗來講就是吃個“水飽”，無法從中獲得足夠的營養(yǎng)和熱量，會影響孩子的生長發(fā)育，長期食用很可能造成孩子營養(yǎng)不良。

與之相比，過濃的奶后果更為嚴(yán)重，有些家長以增加營養(yǎng)為目的，加入過多的奶粉，沖泡出的奶濃度過高，甚至都不能充分溶解，食用后會導(dǎo)致腸蠕動減慢，不容易消化，以至于排便不暢，長此以往會損害腸道。另外過濃的奶粉反而會影響鈣的吸收，適得其反造成孩子發(fā)育遲緩。