2020年10月，四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于23批次食品不合格情況的通告（2020年第43號）。

其中，自貢大商商業(yè)有限公司銷售的、標(biāo)稱由香港開古國際集團(tuán)技術(shù)授權(quán)的、常州開古茶葉食品有限公司生產(chǎn)的“開古碧螺春（綠茶）”（生產(chǎn)日期2020/3/2，規(guī)格型號100克（20袋）/盒），水胺硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0.210mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.05mg/kg。

水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部禁限用農(nóng)藥名錄中，禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材上使用水胺硫磷。食用水胺硫磷超標(biāo)的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等癥狀。 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，水胺硫磷在茶葉中最大殘留限量值為 0.05 mg/kg。該產(chǎn)品中水胺硫磷超標(biāo)的原因可能是茶農(nóng)違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。

企查查顯示，2016年常州開古茶葉食品有限公司因廣告內(nèi)容管理被罰款罰款4.4萬元；2019年因作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳行為及其從屬被罰6萬元；2020年因生產(chǎn)經(jīng)營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬被罰5萬元、因侵犯注冊商標(biāo)專用權(quán)行為及其從屬被罰5萬元。

其官網(wǎng)顯示，常州開古茶葉食品有限公司為中國大型袋泡茶-保健茶OEM生產(chǎn)商之一，擁有多個(gè)自主品牌：開古、太太、櫻花等。公司產(chǎn)品遍布沃爾瑪、家樂福、歐尚、大潤發(fā)、易初蓮花、物美、屈臣氏等大中型商超。同時(shí)公司也與淘寶官方心選、京東官方自營、修正藥業(yè)、999藥業(yè)等國內(nèi)外眾多知名品牌，建立了長期合作關(guān)系。

威遠(yuǎn)宏源生物發(fā)展有限公司辣椒油樹脂辣椒素含量不足

標(biāo)稱由威遠(yuǎn)宏源生物發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“食品添加劑辣椒油樹脂”（生產(chǎn)日期為2020/7/8），辣椒素含量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)結(jié)果為0.4%，標(biāo)準(zhǔn)值為1%～14%。

辣椒油樹脂中辣椒素含量項(xiàng)目不合格，一是產(chǎn)品提取工藝影響；二是添加合成產(chǎn)品。

一品源飲用純凈水、詩田包裝飲用水、至尊純露優(yōu)質(zhì)天然飲用水不合格

長寧縣文才桶裝水門市銷售的、標(biāo)稱由宜賓市翠屏區(qū)觀斗山一品源純凈水廠生產(chǎn)的孔明山“一品源飲用純凈水”（生產(chǎn)日期2020/7/3，規(guī)格型號18.9L/桶），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)結(jié)果為39,110,80,＜1,＜1 CFU/mL標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0 CFU/mL。

標(biāo)稱由眉山靖源水業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的靖源“其他飲用水（冰雪）”（生產(chǎn)日期為2020/7/29，規(guī)格型號18.9L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0,3,1,0,7CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。另有1批次該標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的“其他飲用水（高山泉水）”也檢出同樣問題。

標(biāo)稱由德陽天龍山泉水廠生產(chǎn)的“至尊純露優(yōu)質(zhì)天然飲用水”（生產(chǎn)日期為2020/7/22，規(guī)格型號18.9L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為0,30,0,0,0CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標(biāo)稱由宜賓市尚雅堂飲料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“詩田包裝飲用水”（生產(chǎn)日期為2020/7/8，規(guī)格型號16.8L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為48,31,0,0,0CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種水源性和食源性致病菌，它在水、土壤、食品以及醫(yī)院等環(huán)境中廣泛存在，尤其喜歡在潮濕的環(huán)境中生長繁殖。銅綠假單胞菌生長代謝過程中可能產(chǎn)生多種內(nèi)毒素、外毒素等致病因子，人感染后可引起局部化膿性炎癥等各種疾病。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，同批次包裝飲用水中 5 個(gè)獨(dú)立包裝的樣品均不得檢出銅綠假單胞菌（單位：CFU/250 mL）。桶裝水銅綠假單胞菌不合格的主要原因可能是回收桶清洗消毒不徹底，對產(chǎn)品造成二次污染。 大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，同批次包裝飲用水中5 個(gè)獨(dú)立包裝的樣品均不得檢出大腸菌群（單位：CFU/mL）。 大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格。

九寨羊峒“青稞酒”酒精度不達(dá)標(biāo)

北川華興超市銷售的、標(biāo)稱由九寨溝縣長海曲酒廠委托九寨溝縣長海曲酒廠綿竹分廠生產(chǎn)的九寨羊峒“青稞酒”（生產(chǎn)日期為2016/2/6，規(guī)格型號為500ml/瓶），酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗(yàn)結(jié)果為47.7 %vol，標(biāo)準(zhǔn)值為51～53.0 %vol。

酒精度是指 20℃時(shí)，酒類產(chǎn)品中乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)，單位%vol。酒精度是酒類產(chǎn)品重要的一項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)，《露酒》（GB/T 27588-2011）中規(guī)定，酒精度實(shí)測值與標(biāo)簽明示值之間的差值不得超過±1.0%vol。酒精度不合格的可能原因是企業(yè)對該項(xiàng)目的檢測計(jì)量不準(zhǔn)，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)而導(dǎo)致標(biāo)示值與實(shí)測值偏差超過允許范圍。