2020年10月21日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2020年第54期）。 

其中，黑龍江省訥河市三盛酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的新渠精玉濃香型白酒（生產(chǎn)日期：2019年11月11日，規(guī)格型號500ml/盒 ），酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示值，檢驗結(jié)果為47.2 %vol，標準值為52±1.0%vol。

酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要的質(zhì)量指標，不達標會影響酒的品質(zhì)。造成酒精度不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當、檢驗?zāi)芰Σ蛔銓е戮凭瘸霈F(xiàn)偏差，也可能是包裝不嚴、貯運不當而使乙醇揮發(fā)，導致酒精度降低，還有可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

訥河市三盛酒業(yè)有限責任公司官網(wǎng)稱，公司成立于2004年，前身是由原拉哈北華酒業(yè)通過產(chǎn)權(quán)制度改革而組建的一個歷史悠久的白酒釀造企業(yè)。企業(yè)始建于1914年泰海泉燒鍋，1930年更名為匯海泉，后改為喬家燒鍋，解放后收為國有，改為地方國營拉哈制酒廠，歸黑龍江省工業(yè)廳領(lǐng)導，后經(jīng)改制變?yōu)楸比A酒業(yè)。1989年“新渠牌精制白干酒”被評為黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎,企業(yè)曾榮獲黑龍江省白酒行業(yè)排頭兵的稱號。

大商股份牡丹江新瑪特購物廣場有限公司銷售的標稱黑龍江龍興乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的明月島無添加蔗糖豆粉（生產(chǎn)日期：2020年6月6日；規(guī)格型號300克/袋），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為7500，3900，4400，5000，3300CFU/g；標準值為n=5,c=2,m=1000,M=50000 CFU/g。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標，會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料菌落總數(shù)較高，殺菌工藝未達到要求導致；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格所致；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關(guān)。

哈爾濱市比優(yōu)特商貿(mào)有限公司肇東分公司銷售的標稱黑龍江天洋食品有限公司生產(chǎn)的孟令偉金絲玉米面條（濕玉米面條）（生產(chǎn)日期：2020年5月15日，規(guī)格型號500克/袋），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.135 g/kg，標準值為不得使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌和酵母菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》GB 2760—2014中規(guī)定脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍不包括生濕面制品。造成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出的原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而添加了脫氫乙酸及其鈉鹽。