近日，北京市市場監督管理局發布了關于2020年食品安全監督抽檢信息的公告（2020年第54期）。

其中，2批次北京圣祥乳制品廠生產的蜂蜜酸牛奶被檢出酵母項目不合格。

具體為，標稱北京圣祥乳制品廠生產，由北京邢淑芬商店經營的蜂蜜酸牛奶（生產日期20200509，規格型號180克/杯，商標：圣祥），酵母項目檢出值為2.0×10³CFU/g；由梨園聚元鴻農貿市場宋奎斌經營的蜂蜜酸牛奶（生產日期20200516，規格型號180克/杯，商標：圣祥），酵母項目檢出值為2.7×10²CFU/g，食品安全國家標準為≤100CFU/g。

北京市市場監督管理局表示，酵母對糖類、脂類等有較強的“糖酵解”能力，能以分解有機質的形式危害食品，造成食品的腐敗變質。酵母雖然本身并非有害菌，但酵母超標會引起食物變質，食用酵母超標的食物可能會引起腹瀉，影響人體健康。《食品安全國家標準 發酵乳》（GB 19302）規定，發酵乳中酵母應不超過100 CFU/g。

在今年7月，也有1批次北京圣祥乳制品廠生產的酸奶被檢出不合格，霉菌項目超標5千余倍。

2020年7月31日北京市市場監督管理局發布的關于2020年食品安全監督抽檢信息的公告（2020年第33期）中顯示，標稱北京圣祥乳制品廠生產，北京吉慶佳商貿有限公司經營的無糖酸牛奶（風味發酵乳）（生產日期20200418，規格型號180克/瓶，商標：圣祥），酵母、霉菌不符合食品安全國家標準。酵母檢出值為1.6×10²CFU/g，標準值為≤100 CFU/g；霉菌檢出值為1.7×10⁵CFU/g，標準值為≤30 CFU/g。

多次曝出食安問題，曾因“早產奶”被罰8萬元

最近幾年，北京圣祥乳制品廠也曾發生多次食品安全問題。

據原北京市食藥監局官網，2018年10月北京圣祥乳制品廠曾因其生產的蜂蜜酸牛奶酵母菌項目不合格發起產品召回。

據北京圣祥乳制品廠召回公告，北京圣祥乳制品廠生產的蜂蜜酸牛奶（生產日期20180901，規格型號180克），在北京市食品安全監督抽檢中，酵母菌項目不符合GB19302-2010《食品安全國家標準 發酵乳》，標準指標：≤100CFU/g，不合格項可能引起腹瀉危害。我公司在2018年10月23日發布公告起2018年10月31日在北京銷售區域內實施二級召回。

在2014年4月和8月，北京圣祥乳制品廠還曾兩次曝出“早產奶”新聞，即產品標示的生產日期晚于上市日期。對這兩次“早產奶”事件，北京圣祥乳制品廠先后給出了“系新員工操作失誤導致”、“運輸途中酸奶包裝受損更換了包裝紙，導致日期出錯”的解釋。

但在2016年，北京圣祥乳制品廠再次被檢出相同問題，被市場監管部門處以8萬元罰款。

行政處罰記錄顯示，2016年9月29日，市場監管部門執法人員對該公司進行檢查時，在酸奶生產線上發現正在灌裝的酸奶標注的生產日期為2016/09/30，在成品庫房，存放著標注生產日期為2016/10/01的180克/瓶的蜂蜜酸牛奶(塑料瓶裝)共計90箱(24瓶/箱)、標注生產日期為2016/09/30的共計140箱，以上酸奶共計5520瓶。以每瓶1.5元價格計算，貨值金額共計8280元。據此，市場監管部門2017年7月10日對北京圣祥乳制品廠作出沒收5520瓶違法生產的酸奶并罰款8萬元的處罰決定。

北京唯一瓷罐酸奶廠家，法人變老賴

據公開資料，北京圣祥乳制品廠為北京地區唯一的瓷罐酸奶廠家，有著20年的歷史，其瓷罐酸奶產品在北京各旅游景點暢銷一時。

企查查資料顯示，北京圣祥乳制品廠成立于2000年7月，注冊資本79萬元。李飛擔任法人及股東，持股比例21.9%。李飛現已被限制高消費。

據丁改過與李飛合同糾紛一審民事判決書（2019）京0106民初30554號，原告丁改過將北京市華偉飲料食品廠碳酸飲料車間內的全套設備、附屬設施及包裝等實物轉讓給被告李飛，現被告尚欠原告款項1000000元。北京市豐臺區人民法院判決李飛于本判決生效后七日內給付丁改過欠款1000000元。

李飛于2020年10月22日，因未按執行通知書指定的期間履行生效法律文書確定的給付義務，被北京市豐臺區人民法院限制高消費。

據企查查顯示，該合同糾紛案件李飛被執行標的總金額為1百萬元，未履行總金額為924330.00元，未履行比例為92.43%。