中消協(xié)發(fā)布消費(fèi)提示：“剩菜盲盒”風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)不可“盲”

“剩菜盲盒”是指經(jīng)營(yíng)者采用盲盒的銷(xiāo)售形式，將臨近過(guò)期或當(dāng)日未售出的食品包裝后打折出售。“剩菜盲盒”在一定程度上減少了餐飲浪費(fèi)，具有創(chuàng)意性和互助性，滿(mǎn)足了消費(fèi)者的好奇心和新鮮感，并且價(jià)格實(shí)惠，一時(shí)間受到了不少青睞。

但是“盲盒”自帶的不確定性和“剩菜”本身的安全問(wèn)題，可能使“剩菜盲盒”背后存在隱患。對(duì)此，中消協(xié)提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)“剩菜盲盒”時(shí)注意食品種類(lèi)。盲盒的屬性決定了其價(jià)格固定、商品不可親身觀察、不可選擇等特點(diǎn)。還應(yīng)注意貯存環(huán)境，現(xiàn)在正值酷暑，食品的貯存條件更為嚴(yán)格，并不是所有的“剩菜”都可以作為盲盒來(lái)出售。此外，對(duì)于面包、蛋糕等焙烤類(lèi)非餐飲服務(wù)食品，食品保質(zhì)期是食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限，一旦超過(guò)這個(gè)期限，食品可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)，食品的安全性將得不到保證。

冰淇淋不再“卷”價(jià)格 今年主打懷舊和真實(shí)

還記得去年“雪糕刺客”的“背刺”嗎？今年它們顯得低調(diào)了許多。2023年冰淇淋新品開(kāi)始向經(jīng)典微創(chuàng)新、茶酒國(guó)風(fēng)、童年懷舊、真實(shí)純味等方向發(fā)展。停產(chǎn)多年的爆品冰淇淋回歸、90年代初期的經(jīng)典冰淇淋被復(fù)刻……重返舞臺(tái)的“舊品”冰淇淋也時(shí)常在社交平臺(tái)上刷屏，花生軋?zhí)茄└狻⒓t豆雪糕、方磚大奶糕不停上新。過(guò)去一年電商平臺(tái)上，含有懷舊、童年等關(guān)鍵詞的冰淇淋產(chǎn)品銷(xiāo)量達(dá)到3474.7萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)了249.1%。

值得關(guān)注的是，人們對(duì)于冰淇淋在追求貨真價(jià)實(shí)的同時(shí)，也注重消費(fèi)體驗(yàn)和滿(mǎn)足自我內(nèi)心的愉悅。特別是新生代人群對(duì)精致消費(fèi)和挑剔消費(fèi)的疊加，成為了食品市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)。現(xiàn)在人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)除了關(guān)注性?xún)r(jià)比、保質(zhì)期等基礎(chǔ)信息，還會(huì)關(guān)注甚至分析配料、營(yíng)養(yǎng)成分等，科學(xué)消費(fèi)意識(shí)日益增強(qiáng)。

豬價(jià)短期難以大幅回升

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年上半年生豬市場(chǎng)供應(yīng)總體寬松，生豬價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，養(yǎng)殖業(yè)陷入階段性虧損。近期生豬供應(yīng)過(guò)剩壓力有所緩解，隨著供需關(guān)系持續(xù)改善，預(yù)計(jì)豬價(jià)或企穩(wěn)回升，但“供強(qiáng)需弱”的基本面沒(méi)有變，短期內(nèi)豬價(jià)缺乏大幅回升基礎(chǔ)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前豬價(jià)呈現(xiàn)觸底回升跡象，但尚不具備大幅上漲基礎(chǔ)。6月末，生豬價(jià)格出現(xiàn)一波快速下跌，目前已止跌回升，7月19日豬價(jià)較前期階段性低點(diǎn)回升了0.4元。綜合考慮生產(chǎn)、消費(fèi)等因素，下半年豬肉產(chǎn)量將繼續(xù)增長(zhǎng)，豬價(jià)不具備大幅上漲的基礎(chǔ)。

全方位夯實(shí)糧食安全根基

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局不久前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年全國(guó)夏糧產(chǎn)量14613萬(wàn)噸（2923億斤），比上年減少127.4萬(wàn)噸（25.5億斤），下降0.9%，夏糧產(chǎn)量穩(wěn)中略減，仍處于較高水平，實(shí)現(xiàn)了豐收。

從今年看長(zhǎng)遠(yuǎn)，我國(guó)的糧食生產(chǎn)從“有沒(méi)有”向“好不好”的轉(zhuǎn)變愈加明顯。面向未來(lái)，要著力推進(jìn)藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略實(shí)施，促進(jìn)糧食綜合生產(chǎn)能力、供給保障能力持續(xù)提升。與此同時(shí)，也要深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，推動(dòng)糧食生產(chǎn)質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高，盡快實(shí)現(xiàn)從“積累量”到“提升質(zhì)”的跨越，讓中國(guó)飯碗裝得更滿(mǎn)、品質(zhì)更好。農(nóng)民種糧有錢(qián)賺，糧食生產(chǎn)才安全。

揭開(kāi)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的神秘面紗

隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)健康的認(rèn)知越來(lái)越全面。然而，特殊食品仍然處于不少消費(fèi)者的認(rèn)知盲區(qū)。特殊食品主要包括特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（以下簡(jiǎn)稱(chēng)特醫(yī)食品）、保健食品和嬰幼兒配方食品，其中，特醫(yī)食品因其作用人群特殊，起步較晚，深受社會(huì)各界廣泛關(guān)注。

特醫(yī)食品和普通食品主要存在三個(gè)方面的不同：第一，特醫(yī)食品為配方食品，組成特醫(yī)食品的所有成分均為已知的安全可靠的營(yíng)養(yǎng)成分，不得存在功能未經(jīng)驗(yàn)證的活性物質(zhì)，普通食品并不強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)。第二，特醫(yī)食品必須經(jīng)過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管總局相關(guān)部門(mén)審評(píng)，完成注冊(cè)，取得注冊(cè)證和生產(chǎn)許可證后方可生產(chǎn)上市，普通食品只需取得生產(chǎn)許可證即可生產(chǎn)上市。第三，特醫(yī)食品需要在醫(yī)生指導(dǎo)下方可購(gòu)買(mǎi)使用，私自購(gòu)買(mǎi)使用可能會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)，普通食品則不需要醫(yī)囑。

餐飲消費(fèi)“期中考試”成績(jī)亮眼

今年以來(lái)，各類(lèi)恢復(fù)和促進(jìn)消費(fèi)的政策舉措持續(xù)顯效。伴隨各地消費(fèi)客流回升，餐飲行業(yè)加快恢復(fù)向好、持續(xù)激發(fā)活力。餐飲消費(fèi)需求在得到明顯釋放的同時(shí)，疊加傳統(tǒng)節(jié)假日消費(fèi)旺季，餐飲上市公司業(yè)績(jī)回暖明顯。

行業(yè)人士表示，頭部餐飲企業(yè)有自身基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，在客流回暖的環(huán)境下，業(yè)績(jī)大幅提升并不意外。對(duì)于餐飲行業(yè)而言，規(guī)模化、連鎖化依然是未來(lái)發(fā)展的重要趨勢(shì)之一，有助于企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)。

冰淇淋呈多樣化發(fā)展趨勢(shì)

冰淇淋是夏季熱門(mén)解暑食品，能讓人們獲得涼爽和快樂(lè)。隨著高溫天氣愈演愈烈，冰淇淋的消費(fèi)熱度不斷攀升，花式口味和創(chuàng)意形態(tài)冰淇淋產(chǎn)品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注。

從消費(fèi)體驗(yàn)看，冰淇淋已從基礎(chǔ)解暑產(chǎn)品升級(jí)至承載情感、社交、文化需求的產(chǎn)品，購(gòu)物頻次也隨之增加，冰淇淋產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景多元化趨勢(shì)較為明顯。未來(lái)，相關(guān)商家要在保障產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步激發(fā)創(chuàng)新活力，既要不斷開(kāi)發(fā)新口味以適應(yīng)消費(fèi)者個(gè)性化需求，還要結(jié)合文化創(chuàng)意、時(shí)尚潮流等元素，通過(guò)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與文化內(nèi)涵引來(lái)更高熱度、更多流量。

“生鮮燈”納入執(zhí)法有利于維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益

多年來(lái)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮肉攤上掛“生鮮燈”已是普遍現(xiàn)象。事實(shí)上，“生鮮燈”的使用在一些時(shí)候已經(jīng)涉嫌違反法律。然而現(xiàn)實(shí)中，因?yàn)椤吧r燈”應(yīng)用的場(chǎng)景大都是商超市場(chǎng)，消費(fèi)者在掛燈攤位買(mǎi)到的肉、菜總價(jià)都不高，如果因此走法律途徑，花費(fèi)更高不說(shuō)，還會(huì)投入很多時(shí)間在維權(quán)上面，到頭來(lái)添了不少麻煩，因此一些消費(fèi)者也就選擇“認(rèn)了”。

在這種情況下，本次《管理辦法》的出臺(tái)，為糾偏此類(lèi)行為提供了新的治理思路和方式，彌補(bǔ)了執(zhí)法層面的制度空白，讓廣大消費(fèi)者的權(quán)益得到更直接有效的維護(hù)。期待未來(lái)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)可以開(kāi)展相關(guān)執(zhí)法檢查，打擊違法違規(guī)行為，減少商家濫用“生鮮燈”問(wèn)題，從源頭上堵住可能侵犯消費(fèi)者權(quán)益的漏洞。

蒙牛盧敏放為中國(guó)乳都代言 “三大戰(zhàn)略”引領(lǐng)更好乳業(yè)未來(lái)

8月5日，2023世界奶業(yè)大會(huì)在內(nèi)蒙古呼和浩特市正式召開(kāi)。蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放受邀參加并發(fā)表全英文致辭。盧敏放表示，作為世界奶業(yè)的“蒙字號(hào)”，蒙牛將繼續(xù)加大對(duì)于家鄉(xiāng)的投資和建設(shè)力度，除了正在建設(shè)中的全球總部外，蒙牛的生命科技實(shí)驗(yàn)室、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與特殊醫(yī)學(xué)工廠、AI算力中心等項(xiàng)目也都將在呼和浩特投建。

此外，盧敏放還在會(huì)上為“中國(guó)乳都”代言并打起了廣告：“對(duì)于任何想要在中國(guó)投資的企業(yè)，請(qǐng)到呼和浩特來(lái)，你們將驚訝于在這片神奇的土地上取得巨大的成就。”

同時(shí)，盧敏放正式宣布了由“綠色、營(yíng)養(yǎng)、智慧”三個(gè)維度組成的蒙牛“領(lǐng)先戰(zhàn)略”。盧敏放強(qiáng)調(diào)，真正的世界領(lǐng)先不光是看規(guī)模和銷(xiāo)量，而是要看給行業(yè)、給消費(fèi)者、給這個(gè)世界帶來(lái)更多的價(jià)值與貢獻(xiàn)。